जैसलमेर की अनमोल सब्जी काचर पूरे राजस्थान में उगाई जाती है, लेकिन जैसलमेर की बलुई मिट्टी इसको खास स्वाद और बड़ा आकार देती है. यह न केवल सब्जी के रूप में बल्कि अमचूर की तरह खटाई के रूप में भी इस्तेमाल होती है.
जैसलमेर की अनमोल सब्जी काचर पूरे राजस्थान में उगाई जाती है, लेकिन जैसलमेर की बलुई मिट्टी इसको खास स्वाद और बड़ा आकार देती है. यह न केवल सब्जी के रूप में बल्कि अमचूर की तरह खटाई के रूप में भी इस्तेमाल होती है.
