Last Updated:December 30, 2025, 09:45 IST
Kitchen Hacks for Winter: कड़ाके की ठंड में रसोई को गर्म रखने के लिए खिड़कियां बंद रखना. फर्श पर कालीन बिछाना और खिड़कियों पर मोटे पर्दे लगाना सबसे कारगर उपाय हैं. इन छोटे बदलावों से आप कड़ाके की सर्दी में भी बिना किसी परेशानी के किचन में काम कर सकते हैं.
सर्दियों में ठंडी हवाएं, कोहरा और हाड़ कंपा देने वाली ठंड अब घर के अंदर भी महसूस होने लगी है. फर्श इतना ठंडा रहता है और रसोई का माहौल इतना सर्द हो जाता है कि वहां लंबे समय तक खड़े रहकर काम करना भी मुश्किल हो जाता है. इन परिस्थितियों में घर को गर्म रखने के लिए कुछ खास उपाय बेहद मददगार साबित होते हैं, जैसे—खिड़कियों और दरवाजों को पूरी तरह बंद रखना, दीवारों की दरारों और छेदों को सील करना, मोटे फैब्रिक के पर्दों व कालीन का उपयोग करना, वॉर्म लाइटिंग का इस्तेमाल और खाना बनाने से कुछ देर पहले ही रसोई में हीटर चलाकर माहौल को अनुकूल बनाना.
यदि आप हाई राइज बिल्डिंग में रहते हैं, तो ऊंचाई के कारण ठंडी हवाएं आसानी से आपके घर में प्रवेश कर सकती हैं. ऐसे में दिन के समय धूप निकलने पर खिड़कियां जरूर खोलें ताकि सूर्य की प्राकृतिक गर्मी का आनंद लिया जा सके. वहीं, खाना बनाते समय रसोई की खिड़की और दरवाजे बंद रखें और केवल एग्जॉस्ट फैन ऑन करें; इससे धुआं तो बाहर निकल जाएगा, लेकिन खाना बनाने से पैदा हुई गर्माहट अंदर ही बनी रहेगी और रसोईघर गर्म रहेगा.
अक्सर घर में सर्दी या ठंडी हवा आने का मुख्य कारण दीवारों में बने छोटे-छोटे छिद्र होते हैं, जिनसे कमरा लगातार ठंडा बना रहता है. विशेष रूप से किचन और घर की दीवारों में ऊपर की तरफ बने इन छेदों से न केवल ठंडी हवा आती है, बल्कि मच्छर और अन्य कीड़े भी प्रवेश कर सकते हैं. ठंड से बचाव के लिए इन छेदों को न्यूज़पेपर, कपड़े या पॉलीथिन की मदद से अस्थायी रूप से ढक देना चाहिए.
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मोटे फैब्रिक और गहरे (डार्क) रंग के पर्दे ठंड के अहसास को कम करने में काफी प्रभावी होते हैं. सामान्य पर्दों की जगह यदि घर और रसोई में मोटे फैब्रिक वाले पर्दों का इस्तेमाल किया जाए, तो ठंडी हवा को अंदर आने से काफी हद तक रोका जा सकता है. इसके अलावा, अक्सर स्लाइडर या खिड़की के किनारों में गैप रह जाता है जिससे लगातार हवा छनकर अंदर आती रहती है. इस समस्या से बचने के लिए उन खाली जगहों को सेलो टेप या रबर स्ट्रिप्स की मदद से अच्छी तरह बंद कर देना चाहिए.
सर्दियों में फर्श बहुत अधिक ठंडा हो जाता है, जिससे घर में नंगे पैर घूमने पर ठंड लगने का खतरा बढ़ जाता है. इससे बचाव के लिए पूरे घर में कालीन या चटाई बिछानी चाहिए. विशेष रूप से किचन में चटाई रखना बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इससे फर्श की ठंडक सीधे पैरों तक नहीं पहुँचती और खड़े होकर काम करने या बैठने में काफी आसानी होती है.
घर को ठंड से बचाने में लाइटिंग का भी अहम रोल होता है. आपको ऐसे बल्ब और लाइटिंग का चुनाव करना चाहिए जो रोशनी के साथ-साथ कमरे और किचन में गर्माहट बनाए रखें. इसके अलावा, रसोई में काम को आसान बनाने के लिए खाना शुरू करने से करीब आधे घंटे पहले ही हीटर या ब्लोअर ऑन कर देना चाहिए, ताकि किचन का वातावरण थोड़ा गर्म हो जाए और आपको ठिठुरन महसूस न हो.
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December 30, 2025, 09:45 IST
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