भरतपुर. सर्दियों के मौसम में आंवला का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए किसी वरदान से कम नहीं है. यह फल स्वादिष्ट होने के साथ शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है. आंवला का उपयोग सब्जी, अचार और चटनी के रूप में किया जाता है. इसकी खट्टी-मीठी और तीखी चटनी खाने मे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ लाभकारी गुणों से भरपूर होती है जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है.
गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से मिलेगी राहतवरिष्ठ आयुर्वेद डॉक्टर चंद्रप्रकाश दीक्षित लोकल 18 को बताते हैं कि आंवला में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. ये तत्व पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में अपनी अहम भूमिका निभाते हैं. यदि रोज सुबह आंवले की चटनी का सेवन किया जाए तो अपच, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है. यह विटामिन सी का मुख्य स्रोत है जो इम्यूनिटी बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है.
फायदेमंद है इसकी चटनी इसके साथ ही आंवला की चटनी शरीर को संक्रमणों से बचाने में मदद करती है. सर्दियों में होने वाली सर्दी-जुकाम और अन्य बीमारियों से लड़ने की क्षमता देने में यह बहुत प्रभावशाली होती है. आयुर्वेद के अनुसार आंवला हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. अगर हम इसकी चटनी को अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं तो यह हमारे लिए काफी फायदेमंद है. भरतपुर की सब्जी मंडी में इन दिनों आंवला की हाई डिमांड चल रही है. यहां के स्थानीय बाजारों में यह ताजगी से भरा आंवला आकर्षण का केंद्र बना हुआ है.
लाजवाब है इसका अचार और मुरब्बा लोग इसे खरीदकर विभिन्न रूपों में उपयोग कर रहे हैं. आंवले की तासीर ठंडी होती है जो सर्दियों में शरीर को संतुलित रखने में मदद करती है. आप आंवले को कई रूपों में अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं. इसका अचार और मुरब्बा लंबे समय तक सुरक्षित रहता है और स्वाद में भी लाजवाब होता है. आंवले की चटनी को रोजाना खाने से न केवल स्वाद में बदलाव आता है बल्कि यह हमारे शरीर को भी काफी फायदा पहुंचाता है.
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FIRST PUBLISHED : December 24, 2024, 08:35 IST
