Last Updated:December 20, 2025, 06:02 IST
Alsi Gond Laddu Benefits: सर्दियों में अलसी और गोंद के लड्डू सेहत का खजाना हैं. ओमेगा-3 और आयरन से भरपूर ये लड्डू जोड़ों के दर्द में राहत देते हैं और शरीर को अंदरूनी गर्माहट प्रदान करते हैं. गुड़ और ड्राई फ्रूट्स के साथ तैयार यह रेसिपी 2 महीने तक स्टोर की जा सकती है.
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Alsi Gond Laddu Benefits: सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा, गर्माहट और मजबूत इम्युनिटी की जरूरत होती है. ऐसे में हमारी रसोई में मौजूद पारंपरिक चीजें ही सबसे बड़ा सहारा बनती हैं. अलसी, गोंद और ड्राई फ्रूट्स से बने लड्डू सर्दियों में न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि जोड़ों के दर्द और कमजोरी को दूर करने में बेहद फायदेमंद माने जाते हैं. अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है. वहीं गोंद शरीर को अंदरूनी गर्माहट और ताकत देने में सहायक माना जाता है.
इस पौष्टिक रेसिपी को तैयार करने के लिए मुख्य रूप से 250 ग्राम अलसी और 250 ग्राम गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है. इसके साथ 100 ग्राम खाने वाला गोंद, 300 ग्राम शुद्ध देसी घी और लगभग 400 ग्राम गुड़ लिया जाता है. स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए इसमें मखाने, बादाम, काजू, अखरोट, सोंठ पाउडर और इलायची पाउडर मिलाया जाता है. गुड़ का उपयोग इसे चीनी मुक्त और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है.
बनाने की सरल विधिलड्डू बनाने के लिए सबसे पहले अलसी को बिना घी के धीमी आंच पर भूनकर दरदरा पीस लिया जाता है. इसके बाद देसी घी में गोंद को तलकर फुलाया जाता है और मखानों व ड्राई फ्रूट्स को सुनहरा होने तक भूना जाता है. फिर गेहूं के आटे को घी में अच्छी खुशबू आने तक भूनते हैं. एक बड़े बर्तन में भुना हुआ आटा, अलसी, क्रश किया हुआ गोंद और मेवे मिलाए जाते हैं. अंत में पिघले हुए गुड़ को इस मिश्रण में मिलाकर हल्के गर्म रहते ही गोल-गोल लड्डू बांध लिए जाते हैं.
सेवन और भंडारण के फायदेये लड्डू पूरी तरह ठंडे होने के बाद अगर एयरटाइट डिब्बे में रखे जाएं, तो 1 से 2 महीने तक सुरक्षित रहते हैं. रोजाना सुबह या रात को एक लड्डू गुनगुने दूध के साथ लेने से शरीर मजबूत रहता है और पुरानी थकान दूर होती है. आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में जोड़ों के दर्द से बचने और इम्युनिटी बेहतर करने के लिए यह पारंपरिक देसी नुस्खा सबसे सरल और प्रभावी उपाय है. यह न केवल बच्चों के विकास के लिए अच्छा है, बल्कि बुजुर्गों की सेहत के लिए भी रामबाण माना जाता है.
About the Authorvicky Rathore
Vicky Rathore is a multimedia journalist and digital content specialist with 8 years of experience in digital media, social media management, video production, editing, content writing, and graphic, A MAJMC gra…और पढ़ें
Location :
Udaipur,Udaipur,Rajasthan
First Published :
December 20, 2025, 05:56 IST
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सर्दियों के लिए अलसी और गोंद के लड्डू: इम्युनिटी बढ़ाने और दर्द दूर करने का…
