Bird Flu News: बर्ड फ्लू चिकन और अंडा खाने से भी फैल सकता है? जानें इस बीमारी से जुड़े फैक्ट

Bird Flu Myths & Fact: केरल में इन दिनों बर्ड फ्लू का कहर देखने को मिल रहा है. इस संक्रमण के चलते 6000 से ज्यादा पक्षी मारे गए हैं. इसकी वजह से कुछ जगहों पर फ्रोजन चिकन के ट्रांसपोर्टेशन पर रोक लगा दी गई है. कोविड-19 महामारी के बीच बर्ड फ्लू की खबर ने लोगों की टेंशन बढ़ा दी है. बर्ड फ्लू आमतौर पर इंसानों में तेजी से नहीं फैलता, लेकिन इंफेक्टेड पक्षियों या अन्य चीजों के संपर्क में आने पर इंसान भी संक्रमित हो सकते हैं. इस वक्त अधिकतर लोगों के दिमाग में सबसे बड़ा सवाल यह भी है कि क्या बर्ड फ्लू अंडे और चिकन खाने से इंसानों में फैल सकता है. इस बारे में हकीकत जान लीजिए.

क्या होता है बर्ड फ्लू?

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) के मुताबिक एवियन इन्फ्लूएंजा (H5N1) को बर्ड फ्लू कहा जाता है. यह मुख्य रूप से पक्षियों का एक रोग है, जो कई प्रकार के इन्फ्लूएंजा वायरस के कारण होता है. एवियन इन्फ्लूएंजा जंगली पक्षियों और पोल्ट्री को प्रभावित करने वाला अत्यधिक संक्रामक रोग है, जिससे कभी-कभी इंसान भी संक्रमित हो जाते हैं. अब तक इंसानों में बर्ड फ्लू के जितने मामले सामने आए हैं, उनका लिंक पोल्ट्री (Poultry) से देखने को मिला है.

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अंडा और चिकन खाने से फैलता है बर्ड फ्लू?

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA) की रिपोर्ट के अनुसार अच्छी तरह से तैयार करके पकाए गए अंडा और चिकन को खाना सुरक्षित है. इससे बर्ड फ्लू फैलने का खतरा नहीं है. हालांकि इन चीजों को सही तरह साफ कर लेना चाहिए और अच्छी तरह पकाने के बाद ही खाना चाहिए. प्रॉपर प्रोसेसिंग, पोल्ट्री का अच्छी तरह संचालन और अच्छी तरह कुकिंग करने से एवियन इन्फ्लूएंजा सहित वायरस और बैक्टीरिया से सुरक्षा मिलती है. खाने-पीने के दौरान अगर इन बातों का ध्यान रखा जाए, तो किसी तरह का खतरा नहीं रहता.

इंसानों में तेजी से फैल सकता है बर्ड फ्लू?

डब्ल्यूएचओ के आंकड़ों पर नजर डालें तो पता चलता है कि बर्ड फ्लू से इंसानों के संक्रमित होने का मामला पहली बार 2003 में वियतनाम में रिपोर्ट किया गया था, यह रोग एशिया, यूरोप, मध्य पूर्व और अफ्रीका के 15 देशों में इंसानों में संक्रमण और मौतों के लिए जिम्मेदार रहा है. अब तक बर्ड फ्लू से कई देशों में 356 लोगों की मौत हो चुकी है और 600 से अधिक लोगों के संक्रमित होने के मामले सामने आए हैं. इसके आधार पर कहा जा सकता है कि बर्ड फ्लू इंसानों में आमतौर पर नहीं फैलता, लेकिन संक्रमित पक्षी के सीधे संपर्क में आने पर फैल सकता है.

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