दिपावली पर जयपुर में बनी देश की सबसे महंगी ‘स्वर्ण प्रसादम’ मिठाई…. दाम 1,11,000 रु प्रति किलो!
जयपुर. दीपावली का फेस्टिवल सीजन चरम पर है और बाजारों में मिठाइयों की जमकर मांग बनी हुई है. जयपुर अपनी खास मिठाइयों के लिए दुनियाभर में प्रसिद्ध है. इस बार दीपावली पर शहर में स्वादिष्ट और महंगी मिठाइयां तैयार की जा रही हैं. ऐसी ही एक अनोखी मिठाई ‘स्वर्ण प्रसादम’ जयपुर के त्यौहार स्वीट्स पर तैयार की गई है, जिसकी कीमत 1 लाख 11 हजार रुपए प्रति किलो है.
लोग मिठाई की कीमत सुनकर चौंक जाते हैं. ‘स्वर्ण प्रसादम’ को त्यौहार स्वीट्स की ऑनर अंजलि जैन ने तैयार किया है. लोकल-18 से बातचीत में अंजलि जैन बताती हैं कि ‘स्वर्ण प्रसादम’ न केवल जयपुर बल्कि पूरे भारत की सबसे महंगी मिठाई है. इसे चिलगोजा, केसर, स्वर्ण भस्म और चांदी जैसे महंगे इंग्रीडिएंट्स से बनाया गया है, जिनकी कीमत ही प्रति ग्राम हजारों रुपए में है. इसलिए इस मिठाई की कीमत इतनी अधिक रखी गई है.
त्योहार स्वीट्स की ‘स्वर्ण प्रसादम’ बनी चर्चा का केंद्रइस मिठाई को खासतौर पर दीपावली फेस्टिवल के लिए तैयार किया गया है. अंजलि जैन बताती हैं कि ‘स्वर्ण प्रसादम’ का टेस्ट और कीमत दोनों ही लोगों को हैरान कर देते हैं. यह मिठाई केवल त्यौहार स्वीट्स पर ही उपलब्ध है और कहीं नहीं मिलती. इस मिठाई का बेस पूरा चिलगोजा से तैयार किया गया है और इसे स्वर्ण भस्म, केसर और जैन मंदिर के खास वर्क से सजाया गया है. इसकी ऊपरी सतह पर ग्लेजिंग भी स्वर्ण भस्म से की गई है. इस मिठाई की प्रीमियम कीमत के चलते इसकी पैकिंग भी ज्वेलरी बॉक्स में की जाती है, जो इसे और खास बनाती है.
स्वाद, सेहत और लग्जरी का अनोखा मेलअंजलि जैन का कहना है कि ‘स्वर्ण प्रसादम’ में इस्तेमाल किए गए सभी इंग्रीडिएंट्स महंगे और सेहत के लिए फायदेमंद हैं. इसकी गुणवत्ता और स्वाद ही इसकी लाखों में कीमत तय करते हैं. हालांकि मिठाई की कीमत अधिक होने के कारण हर कोई इसे नहीं खरीद सकता. लोग इसे पीस के हिसाब से खरीदते हैं. एक पीस की कीमत भी हजारों में होती है, इसलिए यह मिठाई मुख्य रूप से VIP ग्राहकों के बीच लोकप्रिय है.
CA से मिठाई व्यवसाय तक का सफरअंजलि जैन, जिन्होंने भारत की सबसे महंगी मिठाई तैयार की, पेशे से एक चार्टर्ड अकाउंटेंट हैं और पहले आईटी कंपनी विप्रो में नौकरी कर चुकी हैं. अब वह त्यौहार स्वीट्स को आगे बढ़ा रही हैं और रोजाना नई-नई मिठाइयों पर प्रयोग करती हैं. त्यौहार स्वीट्स पर सैकड़ों वैरायटी की मिठाइयां उपलब्ध हैं, जिनकी डिमांड हमेशा बनी रहती है. इस दीपावली सीजन में ‘स्वर्ण प्रसादम’ सबसे ज्यादा चर्चा में है. यहां तैयार होने वाली मिठाइयों में बादाम, पिस्ता पेस्ट, ब्लूबेरी, वाइट चॉकलेट, मैकडामिया नट्स, सॉल्टेड बटर कैरेमल और बिस्कॉफ जैसे इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे हर मिठाई का स्वाद लाजवाब बनता है और लोग दूर-दूर से इन्हें खरीदने आते हैं.
