वजन बढ़ने के डर से नहीं खाते चावल, आलू? न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया गजब का जुगाड़, ब्लड शुगर भी रहेगा कंट्रोल में
हाइलाइट्स
आप इनमें मौजूद स्टार्च को हेल्दी स्टार्च में बदल सकते हैं.रेसिस्टेंट स्टार्च आंतों को हेल्दी रखने में मदद करता है.
Healthy way of eat rice and potatoes: आलू और चावल दो ऐसी चीजें हैं जो अधिकतर घरों के डेली डाइट का हिस्सा होता है. इन्हें खाने से पेट भरा रहता है और कई तरह के न्यूट्रिशन भी शरीर को मिलते हैं. इनकी मदद से आप कई तरह की टेस्टी रेसिपीज भी ट्राई कर लेते हैं. लेकिन कई बार लोग इन्हें खाना इसलिए छोड़ देते हैं क्योंकि ये स्टार्च से भरपूर होता है, जिस वजह से ये बड़ी आसानी से वजन बढ़ा सकता है. यही नहीं, स्टार्च फूड के सेवन से ब्लड शुगर भी स्पार्क कर सकता है. ऐसे में क्या कोई ऐसा तरीका है जिसकी मदद आप इन फूड्स से स्टार्च के प्रभाव को कम कर सकें? जी हां, ऐसा आप कर सकते हैं.
जानी मानी न्यूट्रिशनिस्ट रिद्धिमा बत्रा ने बताया कि दरअसल, स्टार्च वाली चीजों को अगर आप कम से कम 24 घंटे रेफ्रिजरेट कर दें तो स्टार्च की प्रॉपर्टीज बदलकर रेसिस्टेंट स्टार्च में बदल जाती है जो आंतों के लिए हेल्दी होता है और मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ा देता है.
FIRST PUBLISHED : May 16, 2024, 06:32 IST
