80 सालों से बरकरार है जयपुर की पांच बत्ती लस्सी का जलवा, नेता से लेकर सेलिब्रिटी तक लेते हैं स्वाद
Last Updated:April 17, 2025, 23:09 IST
jaipur panch batti lassi shop: वैसे तो सभी शहरों में खाने-पीने की कुछ फेमस दुकानें होती हैं. इनमें से कुछ दुकानें तो इतनी फेमस होती हैं कि उन्हें उनके शहर के अलावा अन्य जगहों के लोग भी जानने लगते हैं. ऐसी ही एक…और पढ़ेंX
जयपुर के पांच बत्ती पर स्थित जयपुर लस्सीवाला की दुकान।
जयपुर: राजस्थान अपने वर्षों पुराने स्वादिष्ट जायके के लिए दुनियाभर में प्रसिद्ध है. यहां के कई इलाकों की अलग-अलग चीजें फेमस हैं. हर मौसम में यहां लोगों को अलग-अलग जायके का स्वाद मिलता है. अभी गर्मियों का सीजन चल रहा है और इस तेज धूप वाले मौसम में लोगों को सबसे ज्यादा राहत ठंडी चीजों से मिलती है. गर्मी बढ़ने के साथ ही शहर में लस्सी, कुल्फी और आईसक्रीम की डिमांड बढ़ने लगती है. जयपुर में भी एक लस्सी की दुकान में लोगों की भारी भीड़ उमड़ती है. हम जिस दुकान के बारे में आपको बताने जा रहे हैं वह 80 साल पुरानी दुकान है और काफी फेमस है.
जयपुर के MI रोड़ स्थित पांच बत्ती की लस्सी पूरे जयपुर में फेमस है. यहां एक ही जगह पर एक ही नाम से लस्सी की तीन दुकानें हैं. यहां वर्षों से लोगों को बेहतरीन लस्सी का स्वाद देने वाले घनश्याम अग्रवाल बताते हैं कि उनकी लस्सी का स्वाद आजादी के समय से भी पुराना है. उन्होंने बताया कि 1944 में उनके पिता किशन लाल अग्रवाल ने लस्सी की शुरुआत की थी. अब उनकी चौथी पीढ़ी इसी काम को आगे बढ़ा रही है.
घनश्याम बताते हैं कि गर्मियों में पूरे जयपुर में MI रोड़ पर सबसे ज्यादा स्वादिष्ट और फेमस शुद्ध दही की लस्सी का स्वाद लोगों को यहां मिलता है. इसलिए लोग यहां दूर-दूर से सिर्फ लस्सी का स्वाद लेने आते हैं. आपको बता दें कि लस्सी सबसे ज्यादा पंजाब में फेमस है. जयपुर में भी पंजाबी लस्सी का स्वाद जयपुर लस्सीवाला की दुकान पर मिलता है. 80 सालों से स्वाद के मामले में लोगों का भरोसा आज भी यहां बरकरार है.
नेताओं से लेकर सेलेब्रिटीज भी यहां लेते हैं लस्सी का स्वादजयपुर में वैसे तो तमाम दुकानों पर लस्सी का स्वाद ले सकते हैं लेकिन जयपुर का किशनलाल लस्सी वाला काफी फेमस है. नेता से लेकर सेलिब्रिटीज तक यहां की लस्सी का स्वाद ले चुके हैं. बॉलीवुड की कई हस्तियां जब भी गर्मियों में जयपुर आती हैं तो यहां लस्सी का स्वाद जरूर लेते हैं. आपको बता दें यहां लोगों को एक बड़े कुल्हड के गिलास में लस्सी सर्व की जाती है. यहां स्पेशल लस्सी मशीनों से बनाई जाती हैं. इसमें दही के साथ शक्कर और बारिक पिसी हुई बर्फ को मशीन में डालकर 2-3 मिनट तक मथा जाता है और कुछ ही मिनटों में लस्सी बनाकर तैयार हो जाती है. लस्सी सर्व करते समय उसमें मलाई की परत रखी जाती है. यह लस्सी के स्वाद में चार चांद लगा देती है.
लस्सीवाला की दुकान में कई प्रकार की लस्सी बनाई जाती है जो अलग-अलग फ्लेवर में होती है. यहां लस्सी का एक गिलास 80 रूपये से लेकर 150 रूपये तक का मिलता है. गर्मियों के सीजन में लोग गरम जायके के बजाए ज्यादा से ज्यादा ठंडे पेय पदार्थ को ज्यादा पंसद करते हैं. लस्सी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी होती है. लस्सी में मौजूद कैल्शियम की भरपूर मात्रा से शरीर की थकान दूर हो जाती है. लस्सी पांचन शक्ति को बढ़ाने में भी सहायक होती है. शरीर के वजन को कंट्रोल करने में भी लस्सी सहायक होती हैं. गर्मियों में लस्सी बहुत फायदेमंद होती है. लस्सी पेट की गर्मी को दूर कर पेट में ठंडक देती है.
Location :
Jaipur,Rajasthan
First Published :
April 17, 2025, 23:09 IST
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80 सालों से फेमस है जयपुर की यह लस्सी, नेता और सेलिब्रिटी भी लेते हैं स्वाद
