घोड़े जैसी ताकत, पहलवान सी बॉडी और बिजली जैसे करंट के लिए खाएं यह हरी चीज ! शरीर बनेगा ‘चट्टान’
Edamame Beans Benefits: शरीर को फौलादी बनाने के लिए लोग प्रोटीन सप्लीमेंट्स से लेकर न जाने क्या-क्या खाना शुरू कर देते हैं. कई लोग बॉडी बनाने के लिए नॉन वेज का जमकर सेवन करते हैं. हालांकि कई वेजिटेरियन चीजों में प्रोटीन का भंडार होता है और इनका नियमित सेवन कर लिया जाए, तो शरीर में ताकत व एनर्जी उबाल मारने लगेगी. ऐसी ही एक चीज एडामे बीन्स (Edamame Beans) यानी सोयाबीन की फली है. यह फली पोषक तत्वों की फैक्ट्री मानी जा सकती है. यह दिखने में छोटी होती है, लेकिन शरीर को बंपर फायदे दे सकती है. इसके गजब के फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे.
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार एडामे बीन्स को एक चुटकी नमक के साथ तैयार किया जाता है. इस पौष्टिक फली को सूप, स्टू, सलाद और नूडल्स में डालकर खाया जाते है. कई लोग इसे स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं. एडामे को कई जापानी और चाइनीज रेस्टोरेंट्स में परोसा जाता है. एडामे बीन्स बाजारों में मिल जाती हैं और लोग इसे खरीदकर सेहत में चार चांद लगा सकते हैं. कई लोग एडामे बीन्स को कच्चा सोयाबीन भी कहते हैं. यह सोयाबीन का ही एक रूप होता है और कहीं ज्यादा लाभकारी होता है. सोयाबीन की फली हाई कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज और हार्ट डिजीज से लेकर कैंसर से बचा सकती है.
एडामे बीन्स में अंडा-पनीर से ज्यादा प्रोटीन
शरीर को मजबूत बनाए रखने के लिए प्रोटीन से भरपूर फूड्स खाने की सलाह दी जाती है. एडामे बीन्स को प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जा सकता है. प्रतिदिन 100 ग्राम एडामे बीन्स खाने से आपको दिनभर के लिए जरूरी प्रोटीन का 37% हिस्सा मिल सकता है. एक कप (160 ग्राम) पकी हुई एडामे बीन्स में करीब 18.4 ग्राम प्रोटीन होता है. वेजिटेरियन लोगों के लिए इसे प्रोटीन का सबसे बेहतरीन सोर्स माना जा सकता है. इसमें अंडा, दूध और पनीर की तुलना में कई गुना ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है. एडामे बीन्स खाने से आपके शरीर को सभी जरूरी अमीनो एसिड मिल सकते हैं.
सोयाबीन की फलियों के गजब के फायदे
– एडामे बीन्स में प्रोटीन के अलावा एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल तेजी से कम हो सकता है.– इन फलियों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए ये टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होती हैं.– कई रिसर्च में पता चला है कि एडामे जैसे सोया-बेस्ड फूड्स ब्रेस्ट और प्रोस्टेट समेत कुछ कैंसर का खतरा कम कर सकते हैं.– महिलाओं के लिए ये फलियां बेहद लाभकारी होती हैं. कई रिसर्च के अनुसार ये फलियां मेनोपॉज के लक्षण कम कर सकती हैं.– एडामे बीन्स में आइसोफ्लेवोन्स नामक तत्व होता है, जो मिडिल एज और बुजुर्ग अवस्था में हड्डियों के नुकसान से बचा सकता है.
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FIRST PUBLISHED : May 29, 2024, 14:51 IST
