गार्डनिंग टिप्स: अपने घरों में आसानी से उगा सकते हैं हरी मिर्च, जानिए किचन गार्डन में लगाने का सबसे आसान तरीका
Last Updated:December 01, 2025, 08:18 IST
मिर्च गार्डनिंग टिप्स: हरी मिर्च अब सिर्फ रसोई तक सीमित नहीं, बल्कि घर पर गमले में उगाई जा रही है. गमले का आकार, मिट्टी की गुणवत्ता और धूप पौधे की ग्रोथ के लिए जरूरी हैं. ठंड में बीज का अंकुरण धीमा होता है, इसलिए तैयार पौधा लगाना फायदेमंद है. संतुलित पानी, ऑर्गेनिक खाद और कीट नियंत्रण से पैदावार बढ़ती है. नीम के तेल का छिड़काव और नियमित सफाई से पौधे स्वस्थ रहते हैं. यह तरीका सर्दियों में ताजी, सुरक्षित और स्वादिष्ट हरी मिर्च देने में मदद करता है.
हरी मिर्च भारतीय खाने का जाना-पहचाना स्वाद है, लेकिन अब यह सिर्फ रसोई तक ही सीमित नहीं है. दाल हो या सब्जी, नॉनवेज हो या चटनी, हर डिश में चार चांद लगा देने वाली हरी मिर्च अब लोगों के घरों की बालकनियों और छतों पर नजर आने लगी है. बाजार पर निर्भरता कम करने और ताजा ऑर्गेनिक मिर्च पाने की चाहत में लोग इसे घर पर उगा रहे हैं गार्डनिंग एक्सपर्ट अनिल कुमार ने बताया कि मिर्च के पौधे को खासकर सर्दियों में गमले में इसे उगाना आसान है.
गार्डनिंग एक्सपर्ट अनिल कुमार बताते हैं कि हरी मिर्च का पौधा लगाने के लिए गमले का साइज सबसे अहम भूमिका निभाता है. एक्सपर्ट् के मुताबिक, 10 से 12 इंच का गमला इसके लिए आइडियल रहता है, क्योंकि इसमें पौधे की जड़ों को फैलने के लिए काफी जगह मिल जाती है. मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मीकम्पोस्ट मिलाकर उसे पोषक तत्वों से भरपूर बनाया जा सकता है. यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि मिट्टी हल्की और भुरभुरी हो ताकि उसमें पानी जमा न हो. इसके अलावा सही गमला और मिट्टी पौधे को जल्दी बढ़ने में मदद करते हैं.
इसके अलावा बीज से भी मिर्च उगाई जा सकती है, लेकिन ठंड के मौसम में बीज का अंकुरण धीमा होता है. ऐसे में नर्सरी से तैयार पौधा खरीदकर लगाना ज्यादा फायदेमंद रहता है. इसके अलावा पौधे को गमले में लगाते समय जड़ों को ज्यादा गहराई में न दबाएं और मिट्टी को हल्के हाथों से दबाएं. शुरुआत में हल्का पानी देना काफी रहता है, इससे पौधा अच्छी तरह सेट हो जाता है.
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सर्दियों में धूप कम होती है, इसलिए मिर्च के पौधे की हेल्दी ग्रोथ के लिए पर्याप्त धूप सबसे जरूरी फैक्टर माना जाता है. सर्दियों में भी इस पौधे को रोजाना कम से कम 4 से 6 घंटे की धूप मिलनी ही चाहिए. अगर धूप कम मिले, तो पौधे की ग्रोथ रुक सकती है इसलिए गमले को ऐसी जगह रखें जहां सुबह से दोपहर तक खूब रोशनी आती हो. साथ ही, तेज ठंडी हवाओं से पौधे को बचाकर रखना भी जरूरी है, नहीं तो पत्तियां खराब हो सकती है.
सर्दियों में जरूरत से ज्यादा पानी देने पर जड़ें सड़ने लगती हैं और पौधा मुरझा सकता है. ऐसे में मिट्टी की ऊपरी सतह सूखी दिखे तभी पानी दें. वहीं, खाद के तौर पर हर 2 से 3 हफ्ते में वर्मीकम्पोस्ट या सरसों की खली देना फायदेमंद रहता है. संतुलित पानी और ऑर्गेनिक खाद पौधे को हरा-भरा रखती है और मिर्च की पैदावार भी बढ़ाती है.
एक्सपर्ट अनिल कुमार कीड़ों से बचाव के लिए कहते हैं कि हरी मिर्च के पौधे को अक्सर एफिड्स और सफेद मक्खी जैसे कीटों का सामना करना पड़ता है, जो पत्तियों और फलों को नुकसान पहुंचाते हैं. इनसे बचाव के लिए नीम के तेल का इस्तेमाल कारगर साबित होता है. हर 10-12 दिन में नीम के तेल का छिड़काव करने से कीड़े दूर रहते हैं. साथ ही, समय-समय पर सूखी पत्तियों और टहनियों को हटाते रहना चाहिए, ताकि पौधे में नई ग्रोथ आती रहे. इन छोटे-छोटे उपायों से आप सर्दियों में भी घर पर ताजी और ऑर्गेनिक हरी मिर्च का भरपूर मजा ले सकते हैं.
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December 01, 2025, 08:18 IST
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अपने घर पर उगाएं ऑर्गेनिक हरी मिर्च, जान लें लगाने का सबसे आसान तरीका
