Holi special recipe 10 quintals gujiya sale in single day in bharatpur know price and shops
रिपोर्ट: ललितेश कुशवाहा
भरतपुर. होली के पर्व (Holi 2023) पर जितनी अहमियत उल्लास और उत्सव की है, उतनी ही खानपान की. राजस्थान के भरतपुर (Bharatpur) का अधिकांश भाग बृज अंचल (Brij Zone) में आने के कारण यहां होली का आनंद दुगना रहता है. इस पर्व पर पकवानों में मीठा विशेष होता है और मीठे में मावे की गुजिया (Mawa Gujiya) लोग बेहद पसंद करते हैं. घर घर में तो गुजिया बनती ही है, साथ-साथ बाजार में भी खूब खरीदी जाती है. इस बार जिस तरह से बिक्री हुई है, हलवाई बड़े खुश नजर आ रहे हैं.
होली पर गुजिया के कारोबार को लेकर हलवाइयों में पहले से ही उत्साह था इसलिए करीब एक सप्ताह पहले से ही यह मिठाई बनकर दुकानों पर आने लगी थी. अलग-अलग दुकानों पर अलग-अलग कीमत और स्वाद में मिलने वाली इस पारंपरिक मिठाई की धूम इस बार भी है. होलिका दहन के एक दिन पहले ही भरतपुर में करीब 10 क्विंटल गुजिया की बिक्री होने से व्यापारी काफी खुश नजर आ रहे हैं.
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कहां और कितने में मिल रही गुजिया?
भरतपुर के व्यापारी विष्णु सैनी ने बताया वैसे तो इस पर्व पर कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं. फिर भी सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले पकवानों में मावा गुजिया प्रमुख है. भरतपुर में मिठाई की लगभग हर दुकान पर गुजिया आपको मिल सकती है. वैसे इसकी कीमत 250 रुपये प्रति किलो से शुरू होती है और 400 रुपये तक है. रिफाइंड तेल या शुद्ध घी में बनाए जाने के कारण कीमतें अलग होती हैं.
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Tags: Bharatpur News, Holi celebration
FIRST PUBLISHED : March 07, 2023, 08:38 IST
