Jhansi:’द्विवेदी पूरी वाले’ का नाम सुनते ही मुंह में आ जाता है पानी, 74 साल से कायम है स्वाद

Nirala Samaj July 25, 2022

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रिपोर्ट-शाश्वत सिंह

झांसी. अगर आप झांसी में किसी से भी पूछेंगे कि सबसे अच्छी पूरी कहां मिलती है,तो उनका जवाब एक ही जवाब होगा ‘द्विवेदी पूरी वाले’. दरअसल झांसी शहर के सुभाष गंज इलाके में स्थित द्विवेदी जलपान गृह अपनी पूरी के लिए आसपास के इलाकों में प्रसिद्ध है.1948 में शुरू हुई यह दुकान पिछले 74 सालों से लोगों को स्वादिष्ट पूरी खिला रही है. वहीं, पंडित जय राम द्विवेदी द्वारा शुरू की गई इस दुकान को आज उनकी तीसरी पीढ़ी संभाल रही है.

वर्तमान में इस दुकान को संभालने वाले महेंद्र द्विवेदी ने बताया कि इन 74 सालों में उन्होंने स्वाद और क्वॉलिटी में कोई कमी नहीं आने दी है. यहां बनने वाली हर चीज देसी घी में पकाई जाती है. उन्होंने बताया कि पूरी के साथ एक आलू की सब्जी और एक कोई अन्य मौसमी सब्जी दी जाती है. इसके अलावा बुंदेलखंडी रायता और घर का बना आचार भी थाली में दिया जाता है. यहां बनने वाली सब्जियों में प्याज लहसुन का बिल्कुल इस्तेमाल नहीं होता.

स्वाद के साथ-साथ सस्ता भी
द्विवेदी पूरी भंडार पर आए एक ग्राहक ने बताया कि वह पिछले 25 सालों से इस दुकान पर आ रहे हैं. यहां की पूरी स्वादिष्ट भी हैं और सस्ती भी. चीप एंड बेस्ट का सबसे अच्छा उदहारण है यह दुकान. एक अन्य ग्राहक ने कहा कि वह पिछले कई महीनों से यहां नाश्ता करने आ रहे हैं. देसी घी स्वाद के साथ ही सेहत के लिए भी अच्छा होता है. इसलिए नियमित सेवन करने से भी नुकसान नहीं होता. द्विवेदी पूरी भंडार पर एक प्लेट की कीमत 40 रुपए है जिसमें 4 पूरी, सब्‍जी समेत कई चीजें मिलती हैं.

तीसरी पीढ़ी संभाल रही दुकान
द्विवेदी परिवार की तीसरी पीढ़ी भी इसी काम को आगे बढ़ाने की तैयारी में है. राहुल द्विवेदी ने बताया कि एमबीए करने के बाद उन्हें नौकरी का ऑफर भी मिला था, लेकिन उन्होंने दुकान संभालने का ही निर्णय लिया. वह कहते हैं कि पारिवारिक बिजनेस होने की वजह से उन्हें इस काम से एक विशेष लगाव भी है. इसके साथ राहुल कहते हैं कि खाना खिलाना तो सबसे अच्छा काम है. द्विवेदी पूरी भंडार सुभाष गंज के चौराहे पर स्थित है. आप चाहें तो स्विगी या जोमैटो से ऑडर देकर भी ऑनलाइन मंगवा कर घर बैठे स्वादिष्ट व्‍यंजन का आनंद ले सकते हैं.