Karauli News I देसी घी की खुशबू और मेवों का जायका, 1960 से लोगों की पहली पसंद बनी है करौली की मेवा बाटी
Last Updated:November 09, 2026, 15:35 IST
Karauli Famous Mewa Bati: करौली के बड़े बाजार स्थित नामदेव मिष्ठान भंडार की मेवा बाटी 1960 से अपने खास स्वाद और शुद्धता के लिए मशहूर है. दादा ने शुरू की यह मिठाई अब चौथी पीढ़ी तक पहुंच चुकी है. देसी घी और पारंपरिक रेसिपी से तैयार इस मेवा बाटी की मांग दीपावली पर इतनी बढ़ जाती है कि यह करौली से निकलकर देश के कई राज्यों और विदेशों तक पहुंच रही है.
करौली. शहर की पहचान सिर्फ ऐतिहासिक धरोहरों और मंदिरों से ही नहीं, बल्कि यहां के खास खान-पान से भी है. शहर के बड़े बाजार में स्थित नामदेव मिष्ठान भंडार की मेवा बाटी ऐसी ही खास मिठाई है, जिसका स्वाद कई दशकों से लोगों की पसंद बना हुआ है. दीपावली के त्योहार पर इसकी मांग इतनी बढ़ जाती है कि कई बार दुकान पर तैयार मेवा बाटी भी कम पड़ जाती है. खास बात यह है कि इसे आज भी पारंपरिक और खास रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है.
नामदेव मिष्ठान भंडार की मेवा बाटी के पुराने ग्राहक हरीचरण गुप्ता बताते हैं कि इसका स्वाद ऐसा है कि एक बार खाने के बाद इसे बार-बार खाने का मन करता है. उन्होंने बताया कि वे करीब 50 साल से इस मेवा बाटी का स्वाद ले रहे हैं और अब उनकी उम्र 80 वर्ष हो चुकी है. उनके अनुसार इसकी सबसे बड़ी पहचान इसकी शुद्धता है. नामा परिवार इसे पारंपरिक तरीके से तैयार करता आ रहा है और स्वाद में आज भी पहले जैसी बात महसूस होती है.
ऐसी मेवा बाटी कहीं नहीं मिलती मेवा बाटी के शौकीनों का कहना है कि नामदेव मिष्ठान भंडार जैसी मेवा बाटी का स्वाद दूसरी जगह आसानी से नहीं मिलता. इसकी खासियत इसका अनूठा स्वाद, शुद्धता और देसी घी की खुशबू बताई जाती है. बड़े बाजार की इस मेवा बाटी को लोग नमकीन के साथ खाना भी पसंद करते हैं त्योहारों पर इसे घर ले जाने के साथ रिश्तेदारों और परिचितों को भेजने का भी चलन है.
1960 से बन रही है खास मेवा बाटीनामदेव मिष्ठान भंडार के गिरधारी लाल नामा बताते हैं कि उनके दादाजी ने वर्ष 1960 में मेवा बाटी बनाना शुरू किया था. इसके बाद दादा से पिता और अब चौथी पीढ़ी तक इस मेवाबाटी की कमान पहुंच चुकी है. नामा परिवार के अनुसार मेवा बाटी की सबसे बड़ी खासियत इसकी शुद्धता और अपेक्षाकृत लंबे समय तक सुरक्षित रहना है. सर्दियों के मौसम में यह करीब 15 से 20 दिन तक खराब नहीं होती.
रोज तैयार होती है ताजा मेवा बाटीकरौली की मशहूर मिठाइयों में शामिल यह मेवा बाटी नामदेव मिष्ठान भंडार पर रोजाना तैयार की जाती है. इसके पुराने ग्राहक इसे नियमित रूप से खरीदकर खाते हैं. इसकी कीमत करीब 450 रुपए प्रति किलो है. दीपावली के दौरान इसकी बिक्री और मांग सामान्य दिनों की तुलना में काफी बढ़ जाती है.
विदेशों तक पहुंचा करौली का स्वाद गिरधारी लाल गुप्ता बताते हैं कि मेवा बाटी की मांग सिर्फ करौली तक सीमित नहीं है. आगरा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, दिल्ली समेत कई राज्यों से लोग इसे मंगवाते हैं. करौली के लोग अपने रिश्तेदारों के लिए भी इसे दूर-दराज के शहरों तक भेजते हैं. नामा परिवार के मुताबिक कई बार यह मेवा बाटी विदेशों तक भी पहुंच चुकी है. यही वजह है कि बड़े बाजार की यह पुरानी मिठाई आज भी करौली के स्वाद की एक खास पहचान बनी हुई है.
About the Authorमोनाली पाल
नमस्ते मेरा नाम मोनाली है, पेशे से पत्रकार हूं, ख़बरें लिखने का काम है. लेकिन कैमरे पर समाचार पढ़ना बेहद पसंद है. 2016 में पत्रकारिता में मास्टर्स करने के बाद पांच साल कैमरे पर न्यूज़ पढ़ने के साथ डेस्क पर खबरे…
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Karauli,Rajasthan
First Published :
November 09, 2026, 15:35 IST
