NRI शेफ ने राजस्थान में यहां खोला देशी ढाबा, लोगों को मिल रही फाइव स्टार होटल जैसी सुविधा
उदयपुर:- अगर आप ढ़ाबे पर जाकर फाइव स्टार होटल जैसा खाना और सेवा पाएं, तो क्या आप हैरान नहीं होंगे. उदयपुर जिले के मावली-वल्लभनगर हाईवे पर स्थित एक ढ़ाबा इन दिनों चर्चा का केंद्र बना हुआ है. यहां एनआरआई रिटर्न शेफ बंशीलाल रेबारी अपने ग्राहकों को लजीज और शुद्ध भोजन परोसकर वाहवाही लूट रहे हैं.
35 साल का अनुभव, दिल जीतने का हुनरबंशीलाल रेबारी ने अपने जीवन का अधिकांश हिस्सा भारतीय और अंतरराष्ट्रीय रसोई में बिताया है. 35 सालों तक फाइव स्टार होटलों, रेस्टोरेंट्स और बैंक्वेट्स में कार्य करने वाले बंशीलाल ने श्रीलंका और भारत के अलग-अलग हिस्सों में अपनी पाक कला का परचम लहराया. इंदौर में तंदूरी रोटी की शुरुआत के गवाह रहे बंशीलाल ने दीपावली पर अपने इस ढाबे की शुरुआत की.
फाइव स्टार स्वाद, ढाबे की आत्माबंशीलाल का ढाबा खासतौर पर अपने मेवाड़ी दाल बाटी, देशी लहसुन की चटनी और रबड़ी के लिए प्रसिद्ध है. इसके अलावा, यहां पंजाबी, गुजराती और अन्य भारतीय थालियां भी परोसी जाती हैं. ढाबे की खासियत सिर्फ इसका खाना नहीं, बल्कि उसकी शुद्धता और ग्राहकों की संतुष्टि है.
गरीबी से सफलता तक का सफरकुराबड़ के समीप एक छोटे से गांव में जन्मे बंशीलाल ने गरीबी में जीवन शुरू किया. लेकिन मेहनत और संघर्ष से उन्होंने अपने जीवन को एक नई दिशा दी. श्रीलंका और भारत के विभिन्न होटलों में कार्य करते हुए उन्होंने अपनी कला में निपुणता हासिल की और ग्राहकों के स्वाद को बखूबी समझा.
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स्वाद और सेवा की नई परिभाषाबंशीलाल ने Local 18 को बताया कि उनका सपना हमेशा से अपना व्यवसाय शुरू करने का था. यह प्रेरणा उन्हें उनके मित्र और जे एम सी ग्रुप होटल्स के संस्थापक महिंद्र कुमार देसाई से मिली. उनके सहयोग से उन्होंने “कृष्णा रेस्टोरेंट और केटरिंग सर्विसेज” की स्थापना की. उनका उद्देश्य है कि हर परिवार स्वादिष्ट, सात्विक और बजट में भोजन का आनंद ले सके. कम समय में ही इस ढाबे ने ग्राहकों के दिलों में अपनी जगह बना ली है. यहां आने वाले लोग न सिर्फ भोजन के स्वाद, बल्कि सेवा और वातावरण से भी प्रभावित हैं. यह ढाबा न सिर्फ एक भोजनालय है, बल्कि फाइव स्टार अनुभव का साकार रूप है.
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FIRST PUBLISHED : December 19, 2024, 13:10 IST
