जयपुर: अच्छा खान-पान कई बीमारियों से बचाता है. पोषक तत्वों से भरपूर मोठ की फली खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है. राजस्थान के कई भागों में मोठ की फली की सब्जी बनाई जाती है. मोठ में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होने से यह एक अच्छा आहार माना जाता है. मोठ का पौधा छोटा तने वाला होता है, इस पर लंबी-लंबी फलियां लगती है. बेल के रूप में भी मोठ का पौधा विकसित होता है. लंबी फलियां ज्यादा मोठ ज्यादा फल देने में सहायक होती है.
भूरे आकार की इन फलिया में पोशक तत्व होते हैं. मोठ के पत्ते बड़े आकार के होते हैं. राजस्थान के कई भागों में किस मोठ की बड़े पैमाने में पैदावार करते हैं. मोठ फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है. लोकल 18 से बात करते हुए आयुर्वेदिक डॉक्टर किशन लाल ने बताया कि मोठ फली का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है, क्योंकि मोठ में मौजूद पोषक तत्व भूख को नियंत्रित करते हैं.
मोठ की फली के औषधीय गुण (Medicinal properties of moth beans)
आयुर्वेदिक डॉक्टर किशन लाल ने बताया कि मोठ में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. मोठ औषधि उपयोग में भी किया जाता है. मोठ में अनेक औषधीय गुण होते हैं.
1.हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक: मोठ फली में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. मोठ फली के लगातार सेवन से जोड़ों के दर्द भी ठीक होते हैं. इसकी दाल में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मज़बूत बनाता है.
2.हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद: मोठ फली में फाइबर की मात्रा होती है जो हृदय रोगियों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है. मोठ फली के लगातार सेवन हृदय के लिए अच्छा माना जाता है. मोठ फली में फाइबर की मात्रा अच्छी रहने से हृदय मजबूत होता है.
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3.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक: मोठ फली के लगातार सेवन से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इससे व्यक्ति कम बीमार पड़ता है. इसकी फली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को रोगों से बचाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं.
4.खून साफ करने में सहायक: मोठ फली का लगातार सेवन खून साफ करने में मददगार होता है. मोठ फली खून को साफ़ करती है और पाचन तंत्र को मजबूत करतीं हैं. मोठ फली का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है.
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5.वजन कंट्रोल करने में सहायक: मोठ फली वजन को नियंत्रित करने वाला आहार माना जाता है. मोठ दाल में मौजूद फ़ाइबर और कैल्शियम की वजह से लंबे समय तक भूख नहीं लगती जिससे वज़न कंट्रोल रहता है. मोठ की फली के सेवन से कम भूख लगती है जिससे वेट घटाने में मदद मिलती है.
Tags: Local18, Special Project
FIRST PUBLISHED : November 4, 2024, 22:35 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
