राजस्थानी जायके ने जीता देशी-विदेशी पर्यटकों का दिल, खास व्यंजन का स्वाद चखकर मुंह से निकला- “लाजवाब”
जोधपुर:- न्यू ईयर का समय हो और राजस्थान के जोधपुर के खान-पान की चर्चा ना हो, तो ऐसा भला कभी हो सकता है. हम बात कर रहे हैं राजस्थान के उस खास आयोजन फूड फेस्टिवल की, जिसकी मेजबानी हर साल जोधपुर का चंद्रा इन करता है और इस बार भी देश-विदेश से घूमने आए पर्यटकों के मुहं के जायके को राजस्थानी स्वाद देने का काम करता नजर आ रहा है. राजस्थान की बात आए और यहां के खानपान पर चर्चा नहीं हो, ऐसा हो नहीं सकता.
दरअसल, जोधपुर में इन दिनों राजस्थान के फेमस फूड को लेकर फेस्टिवल चल रहा है. शहर के कई होटलों में राजस्थान की फेमस डिश टूरिस्ट सीजन में आने वाले टूरिस्ट को परोसी जा रही है, जिन्हें काफी पसंद भी किया जा रहा है. यहां घूमने के लिए आने वाले टूरिस्ट उसके साथ ही सूप के तौर पर राब की भी डिमांड कर रहे हैं.
चांदी की थाली में परोसा जाएगा डिशन्यू ईयर सेलिब्रेट करने के लिए आने वाले टूरिस्ट इन दिनों बेसन गट्टा, बाजरे का सोगरा, केर सांगरी की सब्जी, हल्दी, मंगोड़ी मेथी की सब्जी, चक्की की सब्जी, गुलाब जामुन सब्जी, राजस्थानी पंचमेल दाल आदि को काफी पसंद कर रहे हैं. इन्हें बाजरे की रोटी, सोगरा चटनी आदि के साथ परोसा जाता है. यह सभी व्यंजन को आपको विशेष चांदी की थाली में परोसा जाएगा, जो आपके खाने को और भी लाजवाब बना देता है.
नए साल तक चलता है यह फूड फेस्टिवलशहर के होटल चंद्रा ग्रुप में इन दिनों राजस्थानी फूड फेस्टिवल भी चलाया जा रहा है, जो 21 दिसंबर से शुरू हुआ है और नए साल तक चलेगा. इस फूड फेस्टिवल को लोग काफी पसंद भी कर रहे हैं. ग्रुप के ऑनर पवन बूब ने लोकल 18 को बताया कि राजस्थान के खानपान की चर्चा पूरे विश्व में है. ऐसे में नए साल पर सेलिब्रेट करने आने वाले टूरिस्ट को राजस्थान की फेमस डिश से रुबरू करवाने के उद्देश्य से यह फेस्टिवल चलाया गया है, जिसमें उन्हें राजस्थान की अलग-अलग फेमस डिश परोसी जा रही है. इसे काफी पसंद किया जा रहा है.
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पर्यटक कर रहे पसंदहोटल के जरनल मैनेजर देवेश ने Local 18 को बताया कि नए साल पर शहर में राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र, दिल्ली, हरियाणा सहित अलग-अलग जगह से टूरिस्ट घूमने के लिए आते हैं, उन्हें राजस्थान का जायका परोसा जाता है. जिनमें हेल्दी फूड के साथ ही टेस्ट में बेस्ट होने की वजह से इन्हें सर्व किया जा रहा है. इसके अलावा सुप के तौर पर राब को काफी पसंद किया जा रहा है. स्वीट में गुलाब जामुन, रसमलाई, मावे की कचोरी को भी परोसा जा रहा है.
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FIRST PUBLISHED : December 28, 2024, 13:10 IST
