Rajasthan
Dilkhush sohanpapdi -This special sweet is made only in summer season-Pakistan is also its fan – हिंदी
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इस का नाम दिलखुश सोहन पापड़ी इसलिए है. क्योंकि खाने में यह एकदम मुलायम, कुरकुरी होने के साथ, स्वाद में भी बेहतरीन होती है. इसकी खासियत यह कम घी में शुद्ध बेसन के साथ एकदम खस्ता बनाई जाती है.करौली में इसका स्वाद केवल गर्मी के 4 महीने ही मिलता है और इसकी डिमांड भी दिल्ली, मुंबई, आगरा, जयपुर तक रहती है. करौली में यह दिलकश सोहन पापड़ी ₹200 किलो से लेकर ₹500 किलो तक बेची जाती है.
