इन छोटे छोटे दानों में छुपा है सेहत का राज, शरीर को अनेक रोगों से करता है मुक्त, डॉक्टर से जानें सबकुछ
Last Updated:October 11, 2025, 03:54 IST
आयुष चिकित्सक डॉ आकांक्षा दीक्षित बताती हैं कि गाँवों में सर्दियों के मौसम में लाई का नाम आते ही लोगों के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है. लाई, जिसे कई जगहों पर कुरमुरा या मुरमुरा भी कहा जाता है, सिर्फ खाने में कुरकुरी नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है.
गाँवों में सर्दियों के मौसम में लाई का नाम आते ही लोगों के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है. लाई, जिसे कई जगहों पर कुरमुरा या मुरमुरा भी कहा जाता है, सिर्फ खाने में कुरकुरी नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है.
अकसर लोग इसे गुड़ के साथ खाते हैं या लड्डू बनाकर सर्दियों में इसका आनंद लेते हैं. क्योंकि इसमें कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं खासकर सर्दियों में इसके लड्डू बनाकर सेवन किया जाए तो यह हमारे शरीर को काफी हद तक फायदा पहुंचाता है
लाई दरअसल चावल को भूनकर बनाई जाती है, जिसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है. यही कारण है कि किसान, मजदूर और बच्चे इसे नाश्ते में खाना पसंद करते हैं. यह पेट में हल्की रहती है, लेकिन काफी देर तक भूख नहीं लगने देती. इसके अलावा, लाई में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है.
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो लाई आपके लिए एक बढ़िया स्नैक हो सकता है। इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे पेट भरा रहता है और बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती. साथ ही यह तेल या मसाले से मुक्त होती है, जिससे यह हेल्दी ऑप्शन बन जाती है.
सर्दियों में लाई और गुड़ का मेल तो किसी औषधि से कम नहीं होता गुड़ शरीर को गर्म रखता है और खून की कमी दूर करता है, वहीं लाई उसमें मौजूद पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करती है. यह जोड़ी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है और मौसमी बीमारियों से बचाव करती है.
लाई में आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे तत्व भी पाए जाते हैं जो शरीर में रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं और थकान दूर करते हैं. इसे दूध या दही के साथ खाने से पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है.
जब आप हल्का और हेल्दी कुछ खाने का मन बनाएं, तो लाई को जरूर याद करें. यह न सिर्फ स्वादिष्ट और सस्ती है, बल्कि हमारे पारंपरिक खानपान का एक बेहतरीन हिस्सा भी है. जो शरीर को ऊर्जा, सेहत और स्वाद तीनों एक साथ देता है.
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October 11, 2025, 03:54 IST
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इन छोटे छोटे दानों में छुपा है सेहत का राज, शरीर को अनेक रोगों से करता मुक्त
