Thar Festival: जायको बाड़मेर रो में दिखी मोटे अनाज की झलक, महमान थाली में नजर आए 20 तरह के पकवान
रिपोर्ट- मनमोहन सेजू
बाड़मेर.राजस्थान को अतिथि देवो भव की भावना ही सबसे अलग पहचान देती है, लेकिन बहुत कम लोग जानते है कि राजस्थान में मेहमान की आवभगत उस थाली से की जाती थी, जिसमें 20 के करीब व्यंजन होते थे. बाड़मेर में आयोजित हो रहे थार महोत्सव में जायका बाड़मेर रो में ऐसी ही थाली ने अतीत की याद दिला दी है.
आपके शहर से (बाड़मेर)
Bageshwar Dham: Dhirendra Shastri ने Assam CM Himanta Biswa Sarma को बताया हिन्दू शेर
Vande Bharat: जयपुर वासी जल्द करेंगे वंदे भारत की सवारी, रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने बताया कब शुरू होगी दिल्ली तक सेवा
Amritpal Singh के आने से India-Pakistan Border पर ये हो रहा था? | Punjab Police | News18 Rajasthan
राजस्थान: कांग्रेस के पार्षदों में जूतम पैजार, एक दूसरे पर फेंकी कुर्सियां, जानें कहां हुआ ये सब
Who is Amritpal Singh: विदेश भागने की फ़िराक में Amritpal Singh, पुलिस ने जारी किया Look Out Notice
Karauli News: वर्षों बाद निकली गणगौर माता की सवारी, पुरानी परंपरा को महिलाओं ने किया जीवित
जाट महाकुंभ और ब्राह्मण महासम्मेलन के बाद राजस्थान में जातिवाद पर बहस, MLA को याद आया संविधान
राजस्थान: किसानों के लिए बिजली हुई फ्री, अब आएगा शून्य बिल, 2000 यूनिट मिलेगी मुफ्त में
पिता ने खुद के सीने पर रखा पत्थर: पहले जिगर के 3 टुकड़ों का उतारा मौत के घाट! फिर खुद ने दी जान, जानें वजह
Jodhpur News: बेमौसम बारिश से जीरे की फसल को भारी नुकसान, आसमान छू सकते हैं भाव
Dausa News: पेड़ पर झूलती मिली जवान बेटे की लाश, मां हो रही बार-बार मूर्च्छित
बाड़मेर जिले में थार महोत्सव की धूम चल रही है. थार महोत्सव में “जायको बाड़मेर रो” कार्यक्रम के तहत प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का सपना साकार होता नजर आया. साल 2023 को बाजरा व मोटे अनाज को मिलेट ईयर घोषित किया है. “जायको बाड़मेर रो” में बाजरे से बने व्यंजनों से सजी थालियां आकर्षण का केंद्र रही. बाड़मेर के नेहरू नगर की रहने वाली त्रिवेणी चौधरी अपने युवा समय की मेहमान नवाजी वाली थाली को प्रतियोगिता में लेकर शरीक हुईं.
इन व्यजनों से तैयार हुई थाली
इस थाली में बाजरे की रोटी, खींच,राबड़ी, लापसी, गुड़, गट्टे की सब्जी, बड़ी की सब्जी, रायता, दाल, बाटी, गेंहू का चूरमा, बाजरे का चूरमा, लहसून की चटनी, कड़ी, गुड़, घी, शकरपारे, खाजा, छाछ, दही समेत कई व्यंजन सजे संवरे नजर आए. त्रिवेणी चौधरी के मुताबिक, प्रतियोगिता के लिए दो दिन से तैयारी करके यह थाली तैयार की है. उनका कहना है कि पहले इसी तरह की थाली से मेहमानों का स्वागत किया जाता था, थाली में जितने ज्यादा व्यंजन होते थे उतना ही प्रेम प्रदर्शित होता था. लेकिन अब थाली की जगह प्लेट और डिस्पोजल ने ले ली है जो बेहद दुखद है.
आयोजन में निर्णायक की भूमिका निभा रही गुड़ामालानी तहसीलदार लक्ष्मी चौधरी के मुताबिक, पश्चिमी राजस्थान में मोटा अनाज ही लोगों की थाली का आधार हुआ करता था और वही यहां के लोगो के स्वास्थ्य का आधार था. आयोजन में मोटे अनाज से बने व्यंजनों से भरी थालियां देखकर बेहद सुखद अहसास हुआ है.
ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|
Tags: Barmer news, Latest hindi news, Rajasthan news
FIRST PUBLISHED : March 21, 2023, 14:02 IST
