सर्दियों में बढ़ जाती है गन्ने से बनने वाली इस मिठी चीज की मांग, औषधि की तरह करता है काम, आसपास नहीं भटकेगी बीमारी
झुंझुनूं. झुंझुनू में इन दिनों आपको सड़क किनारे ट्रैक्टर ट्रॉली में अलग-अलग तरह का गुड़ बेचते हुए लोग दिख जाएंगे. यहां पर गुड़ खरीदने वालों की भी अच्छी खासी भीड़ लगी रहती है. सर्दियों में गुड़ खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक माना जाता है. खाना खाने के पश्चात दिन में एक बार गुड़ का सेवन हर किसी को बताया जाता है.
सड़क किनारे ट्रैक्टर ट्राली लगाकर गुड़ बेच रहे धर्मवीर ने बताया कि वह दिल्ली के पास मुजफ्फरनगर से अपने गांव में गुड़ तैयार करके राजस्थान के झुंझुनू में लेकर आते हैं. यहां पर गुड़ बेचते हुए उन्हें सात आठ साल हो चुके हैं. कोरोना में कुछ दिन में यहां पर नहीं आए इसके अलावा काफी सालों से यहां पर आकर गुड़ बेचते हैं. यह गुड़ सीधे उनके कोल्हुओं से बाजार में बिकने के लिए आता है. लोग भी इस गुड़ को बड़े चाव से खरीदते हैं.
गुड़ खाने के फायदेगुड़ की कीमत के बारे में जानकारी देते हुए धर्मवीर ने बताया कि वह गुड़ ₹60 से लेकर 100 रुपए किलो के हिसाब से बेचते हैं. वह एक दिन में 7000 से 8000 रुपए तक का गुड़ बेच देते हैं. गुड़ की इस कीमत के बारे में जानकारी देते हुए उन्होंने बताया कि यह कीमत गन्ने की क्वालिटी के हिसाब से निर्धारित की जाती है. इसके अलावा तिल वाला गुड़ भी तैयार करके लाते हैं जिसे लोगों के द्वारा काफी पसंद किया जाता है. गुड़ खाने के बारे में जानकारी देते हुए डॉक्टर सुनील ढाका ने बताया कि गुड़ स्वास्थ्य के लिए बहुत ही पौष्टिक आहार है. सर्दियों के दिनों में रक्त का स्त्राव कुछ धीमी पड़ जाता है. जिसे बनाए रखने के लिए गुड़ बहुत ही कारगर है. गुड़ खाने से शरीर की गर्मी भी बनी रहती है इसके अलावा इसे खाने के बहुत फायदे हैं. उन्होंने कहा कि यदि आप सर्दियों में निरोग रहना चाहते हैं तो गुड़ का सेवन जरूर करें. ऐसा इसलिए क्योंकि गुड़ रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करता है. इसमें विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को दुरुस्त रखते हैं.
FIRST PUBLISHED : November 18, 2024, 17:12 IST
