There are many benefits of eating moth beans, it is very effective in increasing weight and heart health
काजल मनोहर/जयपुर. मोठ स्वास्थ्य की दृष्टि से फायदेमंद है. नियमित रूप से इसका सेवन कई बीमारियों को दूर करने में सहायक हो सकता है. इसमें जिंक, कैल्शियम व आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर मोठ की दाल हड्डियों को मजबूत बनाने व तनाव कम करने जैसी शारीरिक समस्याओं को कम करने में फायदेमंद है.
वर्तमान समय में किसानों के खेतों में मोठ की फसल बड़ी हो चुकी है. पौधों पर बड़ी-बड़ी फलिया निकल आई है. मोठ की फली फाइबर भरपूर होती हैं. राजस्थान के ग्रामीण इलाकों में इन मोठ की फलियों की सब्जी बनाई जाती है. यहां सब्जी खाने में बहुत टेस्टी होती है.
मोठ खाने के फायदे1. उच्च प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा: मोठ प्रोटीन का अच्छा स्त्रो होता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में सहायक होता है और शरीर के ऊतकों को सशक्त बनाता है. इसके अलावा इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है, कब्ज की समस्या को दूर करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है.
3. विटामिन्स और मिनरल्स: मोठ दाल में महत्वपूर्ण विटामिन (जैसे विटामिन B-कॉम्प्लेक्स) और मिनरल्स (जैसे आयरन, पोटेशियम, और मैग्नीशियम) होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य, ऊर्जा स्तर, और समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं.
4. हृदय स्वास्थ्य: मोठ में कम मात्रा में वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, जो हृदय की सेहत को बनाए रखने में मदद करता है और हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है. इसके अलावा फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा के कारण, मोठ दाल लंबे समय तक तृप्ति का अहसास देती है, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है और वजन नियंत्रण में रहता है.
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता: मोठ में एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ बनाने में मदद करते हैं और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं.
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FIRST PUBLISHED : September 2, 2024, 12:52 IST
