मांस-मछली से भी तगड़ी हैं ये पहाड़ी सब्जियां, शरीर में कभी नहीं होगी खून की कमी, जानें आयुर्वेदिक डॉक्टर से
अल्मोड़ा: उत्तराखंड के अल्मोड़ा में सर्दियों के सीजन में पाई जाने वाली पहाड़ी सब्जियां बाजार में आ चुकी हैं. ये सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर रहती हैं. जिसमें लाई, पलक, मेथी आदि सब्जियों होती हैं. क्या आपको पता है कि इन सब्जियों में क्या-क्या पोषक तत्व रहते हैं. अगर नहीं पता है तो आज हम आपको इस खबर में बताते हैं.
पहाड़ी सब्जियों में क्या-क्या पोषक तत्व होते हैं, तो इसको लेकर लोकल 18 की टीम ने अल्मोड़ा जिला अस्पताल के आयुर्वेदिक वरिष्ठ चिकित्साधिकारी गीता पुनेठा से खास बातचीत की. उन्होंने बताया कि हरी सब्जियों में अनगिनत गुण मिले रहते हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं. इन हरी सब्जियों का सेवन करने से कई बीमारियां भी दूर होती हैं.
आयुर्वेदिक डॉक्टर ने बताया कि हरी सब्जियों को खाने के अनगिनत फायदे हैं. इसमें फाइबर, फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन-A, विटामिन-C समेत आदि विभिन्न तरीके के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो भी पूरी तरह से प्राकृतिक होते हैं. उन्होंने बताया कि जिन लोगों में मोटापा, कब्ज और मधुमेह की दिक्कत रहती है. उन्हें हरी सब्जियों का सेवन करना चाहिए.
डाक्टर ने बताया कि इन हरी सब्जियों में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है. साथ ही यह सब्जियां हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए काफी फायदेमंद होती हैं. पहाड़ों की हरी सब्जियों का सेवन करने से लोगों को काफी फायदा होता है.
बच्चों के लिए फायदेमंद है यह सब्जियां
डॉक्टर गीता पुनेठा ने बताया कि जिनकी आंखों की रोशनी कम है. वह भी इन सब्जियों को खा सकते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. इसके अलावा स्किन ग्लो, बाल झड़ने के लिए भी यह सब्जी काफी अच्छी होती हैं. साथ ही छोटे बच्चों के डाइट चार्ट में इन हरी सब्जियों को रखते हैं, तो उनका शारीरिक और मानसिक विकास भी होता है.
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FIRST PUBLISHED : December 18, 2024, 08:05 IST
