Rajasthan
मुंह में रखते ही घुल जाती है ये आलू की टिक्की, खुशबू से खींचे चले आते हैं लोग
Rajasthani Food: दम आलू टिक्कड़ बनाने वाले अजय शर्मा ने लोकल 18 को बताया कि दम आलू को तैयार करने की प्रक्रिया इसे खास बनाती है. आलू को धीमी आंच पर खास मसालों के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिसे ‘दम’ कहा जाता है.
