सर्दियों का सुपरफूड है यह साग, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर; हड्डियों से लेकर लिवर तक के लिए बेहद फायदेमंद
Last Updated:November 24, 2025, 14:44 IST
बथुआ सर्दियों में मिलने वाला एक औषधीय हरी पत्तेदार साग है, जिसमें विटामिन A, C, K और कई B-विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. यह आंखों, त्वचा, इम्यूनिटी और मेटाबॉलिज्म के लिए फायदेमंद है. बथुआ आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों, खून और दिल की सेहत को मजबूत बनाते हैं. इसमें मौजूद फाइबर पाचन सुधारता है, कब्ज दूर करता है और वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है. यह शरीर को डिटॉक्स भी करता है. बथुआ का जूस लिवर हेल्दी रहता है और हीमोग्लोबिन बढ़ता है.
पाली. हरी पत्तेदार सब्जियां हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद रहती है, ऐसे में डॉक्टर्स भी इसकी सलाह देते हैं. आज हम आपको एक ऐसी ही हरी पत्तेदार सब्जी के बारे में बताएंगे, जिसका नाम आपने जरूर सुना होगा. इसका नाम है बथुआ है, जो एक ऐसी हरी पत्तेदार सब्जी है और यह सर्दियों में आसानी से मिल जाती है. बथुआ साग सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी रहती है. खेतों में खुद ही उगने वाली यह सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर है. बथुआ में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K और कई तरह के B-विटामिन पाए जाते हैं, जो आंखों, स्किन, इम्यूनिटी और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.
बथुआ साग सेहत का खजाना है. इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे जरूरी मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह साग हड्डियों के साथ-साथ खून और दिल को सेहतमंद रखता है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन सुधारता है, कब्ज दूर करता है और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है. हरी सब्जियों में प्रोटीन की मात्रा कम होती है, लेकिन बथुआ में प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो शरीर की कमजोरी दूर करने में मदद करती है.
वजन घटाने में करता है मदद
अक्सर देखा जाता है कि लोग ठंड में खूब खाते हैं और फिर शिकायत भी करते हैं कि वजन बढ़ गया, तो बथुआ इस चिंता से मुक्ति दिलाता है. फाइबर वजन घटाने में मदद करता है, पेट को भरता है और ज्यादा खाने की इच्छा को भी कंट्रोल करता है. इसका सर्दी में सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है. फाइबर से भरपूर होता है, जो आंतों में जमा गंदगी भी साफ करता है. पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो बॉडी को हाइड्रेट और पाचन को भी दुरुस्त रखता है. भरपूर फाइबर और पानी कब्ज, पेट फूलने और अन्य पाचन से जुड़ी परेशानियों को दूर करते हैं.
लीवर की सेहत का भी रखता है ध्यान
बथुआ साग को यूं हीं गुणों का खजाना नहीं कहते. कई गुणों से भरपूर पत्तेदार साग में कैल्शियम और फॉस्फोरस भी प्रचुर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. इसका सेवन करने से हड्डियों और जोड़ों के दर्द से मुक्ति मिलती है.लीवर की सेहत का भी ख्याल रखता है, और अगर रोज इसका 100 एमएल जूस पिया जाए तो लीवर हेल्दी रहता है. अगर एक महीने तक लगातार सेवन किया जाए तो हीमोग्लोबिन भी बढ़ता है.
deep ranjan
दीप रंजन सिंह 2016 से मीडिया में जुड़े हुए हैं. हिंदुस्तान, दैनिक भास्कर, ईटीवी भारत और डेलीहंट में अपनी सेवाएं दे चुके हैं. 2022 से हिंदी में अपनी सेवाएं दे रहे हैं. एजुकेशन, कृषि, राजनीति, खेल, लाइफस्ट…और पढ़ें
दीप रंजन सिंह 2016 से मीडिया में जुड़े हुए हैं. हिंदुस्तान, दैनिक भास्कर, ईटीवी भारत और डेलीहंट में अपनी सेवाएं दे चुके हैं. 2022 से हिंदी में अपनी सेवाएं दे रहे हैं. एजुकेशन, कृषि, राजनीति, खेल, लाइफस्ट… और पढ़ें
न्यूज़18 को गूगल पर अपने पसंदीदा समाचार स्रोत के रूप में जोड़ने के लिए यहां क्लिक करें।First Published :
November 24, 2025, 14:44 IST
homelifestyle
सर्दियों का सुपरफूड है यह साग, हड्डियों से लेकर लिवर तक के लिए है फायदेमंद
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
