रोहित भट्ट/अल्मोड़ा:- मैदानी क्षेत्र से लेकर पहाड़ी इलाकों में इन दिनों धान की रोपाई शुरू हो जाती है और पहाड़ों में धान की दो प्रजातियां सबसे ज्यादा उगाई जाती है. पहला उपराऊ और दूसरा तलाऊ धान है, पर एक धान ऐसी भी है, जो अब पहाड़ों में कम जगह पर उगाई जाती है. इसका नाम लाल धान(Red Paddy) है. वैसे तो सफेद धान हर किसी ने देखी होगी, पर लाल धान काम ही लोगों ने देखी और सुनी होगी. लाल धान को देखकर हर कोई आकर्षित भी होता है. लाल धान में कई पौष्टिक गुण भी होते हैं. इतना ही नहीं, लाल धान 50 रुपए किलो से लेकर 500 रुपए किलो तक यह धान बिकता है. स्थानीय लोगों के साथ बाहर से आने वाले पर्यटक भी इस धान का स्वाद लेते हैं. वर्तमान में यह लाल धान पिथौरागढ़ और उत्तरकाशी में पाया जाता है.
पर्वतीय क्षेत्र में उगाया जाता है लाल धानलाल धान को लेकर लोकल 18 की टीम ने अल्मोड़ा के विवेकानंद पार्वतीय कृषि अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिक जय प्रकाश आदित्य से खास बातचीत की, तो उन्होंने बताया कि पहले के समय पर्वतीय क्षेत्र में लाल धान काफी मात्रा में उगाई जाती थी. लेकिन जो कुछ स्कीम आने की वजह से अधिक पैदावार वाली प्रजातियों का विस्तार किया गया और किसानों ने अधिक पैदावार वाली धान की प्रजाति को लिया. धीरे-धीरे लोगों ने उजली प्रजाति यानी कि व्हाइट राइस को अपनाया. इसके चलते धीरे-धीरे लाल धान की पैदावार के अलावा इसका क्षेत्रफल भी कम होने की वजह से लाल धान कम उगाई जाने लगी.
लाल धान को बढ़ावा देने का काम कर रहा है संस्थानवैज्ञानिक जय प्रकाश आदित्य ने बताया कि विवेकानंद पर्वतीय कृषि अनुसंधान संस्थान लाल धान को बढ़ावा देने का काम कर रहा है. इसके लिए संस्थान ने दो अलग-अलग प्रकार की धान की प्रजातियां विकसित की है, जिसमें VL-69 और VL-159 धान विकसित करके किसानों को इसके लिए प्रोत्साहित किया जाता है. संचित में VL-69 धान की उपज क्षमता 40 कुंटल प्रति हेक्टेयर है. इसके अलावा उप्राव धान में VL-159 विकसित की गई है, जिससे किसानों को काफी फायदा होगा.
ये भी पढ़ें:- गर्मियों में करें इस खास ड्रिंक का सेवन, पाचन तंत्र को रखेगा मजबूत, पीरियड्स जैसी समस्या को करेगा दूर!कई पौष्टिक गुणों से भरपूर है लाल धानवैज्ञानिक जय प्रकाश आदित्य ने Local18 को बताया कि लाल धान कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर है. इस लाल धान में फाइबर, मिनरल्स, प्रोटीन, विटामिन के गुण होते हैं. सफेद चावल में आपको इतने पौष्टिक तत्व नहीं मिलते हैं, लेकिन लाल चावल आपको कई पौष्टिक तत्व से भरपूर फायदा देता है.
Tags: Almora News, Health News, Local18, Uttarakhand news
FIRST PUBLISHED : May 25, 2024, 16:00 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
