एलोवेरा बहुत ही फायदेमंद पौधा है, जिसका उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है. विशेषकर स्वास्थ्य और त्वचा के लिए इसे सबसे अधिक यूज किया जाता है. एलोवेरा को सही तरीके से खाने के कई लाभ हैं, जैसे यह पाचन तंत्र को सुधारता है, इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और त्वचा को निखारता है. एलोवेरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन ए, सी, ई और कई बी विटामिन शामिल हैं. साथ ही, इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और पोटेशियम जैसे आवश्यक खनिज भी होते हैं. यह पौधा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. हालांकि, एलोवेरा खाने के सही तरीके को जानना जरूरी है, क्योंकि इसे गलत तरीके से खाने से नुकसान भी हो सकते हैं…
एलोवेरा जेल पाचन को सुविधाजनक बनाने वाले एंजाइमों से भरपूर होता है. सभी एलोवेरा पौधे खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं. इसलिए एलोवेरा का पौधा चुनते समय सुनिश्चित करें कि यह एलो बारबाडेंसिस मिलर प्रजाति का हो, जो खाने योग्य है. दुकानों से खरीदे गए ताजे एलो के पत्ते हरे, किसी भी प्रकार की फफूंद या डैमेज से मुक्त होने चाहिए.
एलोवेरा की पत्ती को ठंडे पानी से धोएं ताकि उसमें से गंदगी या बैक्टीरिया निकल जाएं. पत्ती के दोनों तरफ कांटेदार किनारों को काटने के लिए एक तेज चाकू का इस्तेमाल करें. अंदर के जेल को देखने के लिए हरे रंग की बाहरी भाग को सावधानी से काटें. हरे भाग के नीचे, आपको लेटेक्स नामक एक पीली परत मिलेगी. इस लेटेक्स में एलोइन होता है, जो अधिक सेवन से पेट में तकलीफ पैदा कर सकता है. लेटेक्स के किसी भी निशान को न रहने देने के लिए जेल को अच्छी तरह से धोएं.
एलोवेरा का सेवन कैसे करें?एलोवेरा जेल का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है. जेल को ऐसे ही खाएं. इसका स्वाद हल्का, थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन ज्यादातर लोग इसके पूरे स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए इसे कच्चा ही खाते हैं. ताजे ड्रिंक के लिए जेल को पानी या किसी प्राकृतिक फलों के रस के साथ मिलाएं.
स्वाद के लिए शहद या नींबू मिलाया जा सकता है. एलोवेरा जेल को अपनी पसंदीदा स्मूदी रेसिपी में मिलाएं. यह मिश्रण आम और अनानास जैसे फलों के साथ अच्छी तरह से मिल सकता है, जो कड़वाहट को छुपाने के साथ-साथ पोषण मूल्य भी बढ़ाता है. एक डिटॉक्सिफाईंग ड्रिंक के लिए खीरे के स्लाइस, पुदीने की पत्तियों और नींबू के साथ पानी के जग में एलोवेरा के टुकड़े डालें. कुछ करने और न करने की बातें अगर आप एलोवेरा खाने के लिए नए हैं, तो थोड़ी मात्रा से शुरू करें और देखें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है.
आपको नियमित रूप से एलोवेरा क्यों खाना चाहिए?एलोवेरा जेल में ऐसे एंजाइम होते हैं जो शुगर और फैट्स को तोड़ते हैं, जिससे पाचन क्रिया स्वस्थ रहती है. यह एसिड रिफ्लक्स और इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (आईबीएस) के लक्षणों को शांत करने के लिए भी जाना जाता है. एलोवेरा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़कर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं.
एलोवेरा का सेवन आपकी त्वचा को भीतर से हाइड्रेट कर सकता है, मुंहासे कम कर सकता है और प्राकृतिक चमक को बढ़ावा दे सकता है. एलोवेरा चयापचय में सुधार कर सकता है और सूजन को कम करके और पाचन में सहायता करके वजन घटाने के प्रयासों में सहायता कर सकता है.
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FIRST PUBLISHED : December 8, 2024, 15:39 IST
