गाय, भैंस या बकरी…किसका दूध है सबसे बेस्ट? बच्चों के लिए कौन सा बेहतर, एक्सपर्ट ने खोला राज cow milk or buffalo milk which is better for babies, how to identify cow milk and buffalo milk at home, buffalo milk benefits, cow milk vs buffalo milk price, buffalo milk vs cow milk taste, cow milk vs buffalo milk for brain, buffalo milk fat percentage , गाय का दूध, भैंस का दूध, गाय का दूध के फायदे, भैंस के दूध के फायदे,Which milk is best, cow, buffalo and goat milk, which milk is bette, cow milk vs buffalo milk vs goat milk Know whose milk is the best, cow, buffalo and goat, and which breed of cow’s milk is the best
गुमला. हम लोग हेल्दी जीवन जीने के लिए दूध का प्रयोग अवश्य ही करते हैं. दूध पीने का महत्व हम सबको बचपन से ही बताया जाता है. यही नहीं हम लोग जन्म के साथ ही दूध का सेवन करते आ रहे हैं. दूध में कैल्शियम के साथ-साथ मिनरल्स भी पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं. दूध के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में आप सभी ने सुना होगा, लेकिन हम लोग कंफ्यूजन में रहते हैं कि गाय, भैंस या बकरी के दूध में से किसका दूध बेस्ट होता है. आइए जानते हैं….
आयुर्वेद चिकित्सक ने बताया कि जैसे की नवजात शिशु के लिए मां का दूध सर्वोत्तम होता है.उसके बाद गाय के दूध का सेवन सर्वोत्तम माना जाता है. भैंस के दूध में सबसे अधिक फैट होता है, अधिक फैट होने की वजह से बच्चों को भैंस का दूध नहीं पीना चाहिए. बच्चों को गाय का दूध ही पिलाना चाहिए, जो पाचन में भी अच्छा होता है, जो आसानी से पच जाता है. बकरी का दूध टीबी, डेंगू आदि के मरीजों को पीने की सलाह दी जाती है. भैंस का दूध स्वस्थ और बड़ी उम्र के लोग पी सकते हैं. जानें आयुर्वेद चिकित्सक से कौन सा दूध किसके लिए है बेस्ट….
आयुर्वेद चिकित्सक डॉ पंकज कुमार ने लोकल 18 को बताया कि गाय बकरी व भैंस के दूध में से किसका दूध सर्वोत्तम है. जिन्हें आयुर्वेद के क्षेत्र में 25 वर्षों का महाअनुभव है. जिन्होंने BAMS किया है. उन्होंने बताया कि हम लोग 8 पशुओं का दूध प्रयोग करते हैं, जिसमें गाय, बकरी, भैंस, गधा, ऊंट, भेड़ आदि है. इन दूधों में ज्यादातर हमलोग तीन-चार दूध हैं, जिनका प्रयोग करते हैं. दुग्ध वर्ग में जितने भी दूध का प्रयोग हम लोग करते हैं उसमें से गाय का दूध सर्वोत्तम माना जाता है. उसके बाद किसी का स्थान है तो वह है छगा यानि बकरी का दूध, तीसरा दूध महिष दूध जिसे भैंस का दूध कहते हैं.
गाय का दूध सर्वोत्तमगाय का दूध सर्वोत्तम माना जाता है. देसी गाय का दूध सबसे अच्छा होताै .वैसी देशी गाय जिसका हम्प /पुठा उठा हुआ हो वैसी भारतीय नस्ल की गाय का दूध सर्वोत्तम माना गया है. भारतीय नस्ल की गायों में जो कपिलावर्ण की गायें हों, जो एक वर्णीय गाय हो, जो गाय एक रंग की हो, उसमें किसी दूसरे रंग का कोई भी दाग धब्बा न हो. ऐसी गाय को कपिलावर्ण की गाय कहते हैं. इसका दूध, घी, मक्खन सब कुछ अमृत के समान है, अमृतुल्य है. कहा जाता है कि देवों को यह अति प्रिय है. इसका सेवन बहुत ही अच्छा होता है.
दूसरे नंबर पर बकरी का दूधदूसरे नंंबर पर आता है बकरी का दूध. टीबी पेशेंट को यदि बकरी का दूध लगातार पिलाया जाए तो जल्दी ठीक होने में मदद मिलती है. तीसरा दूध जिसका उपयोग हमलोग बहुतायत रूप से करते हैं वह है महिष/भैंस का दूध. भैंस का दूध शरीर की वृद्धि के लिए और शरीर में मांसत्व/फैट के डेवलपमेंट के लिए बहुत ही अच्छा है. जिन लोगों को शरीर की शक्ति बढ़ानी हो उन लोगों के लिए भैंस का दूध, घी बहुत ही उत्तम माना जाता है.
भैंस के दूध से आती अच्छी नींदठसाथ ही जिन्हें नींद की कमी आ रही हो ऐसे लोगों को भैंस के दूध का सेवन कराया जाए तो नींद बहुत अच्छी आती है. इसका दूध निद्रा जनक के लिए सर्वोत्तम माना गया है. जितनी भी निद्रा जनक औषधीय हैं, आयुर्वेद में जो बताई गई हैं उसमें सर्वोत्तम है महिष का दूध. निद्रा जनक के लिए जिनको नींद की कमी हो, ऐसे लोगों के लिए महिष का दूध सर्वोत्तम है. ऐसे लोगों को नियमित रूप से इसका दूध पिलाया जाए, तो नींद की कमी दूर हो जाएगी.
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FIRST PUBLISHED : August 22, 2024, 10:22 IST
