देसी खाने के लिए बेस्ट है ये रेस्टोरेंट, वेटर खुद अपने हाथों से खिलाता हैं मिठाई, देखें VIDEO

रवि पायक/भीलवाड़ा: भीलवाड़ा शहर में एक ऐसी जगह है जहां लोगों को राजस्थान का असली रंग और स्वाद मिल जाएगा. जी हां यह पहली ऐसी होटल है जो अपने राजस्थानी स्वाद के लिए जिले सहित आसपास के क्षेत्र में जानी जाती है. जिस तरह घर में आए मेहमान को मान-मनुहार की जाती है, उसी प्रकार यहां आने वाले ग्राहकों को भी बड़े ही प्यार से राजस्थानी धोती पगड़ी पहने लोग खाना परोसते है.

बता दें कि ये होटल भीलवाड़ा शहर के हरणी महादेव मंदिर के निकट स्थित हैं. होटल नंदिनी टर्निंग पॉइंट के ओनर ओम कसारा ने बताया कि पुराने समय में घर पर दादी नानी व बड़े बुजुर्गों द्वारा मक्का, बाजारा, बेजड़ के आटे की रोटी सहित अलग-अलग राजस्थानी व्यंजन बनाते थे. जिसमें खिचड़ा व राब भी शामिल होता था. यह सभी चीज घरों में बनाई जाती थी लेकिन अब आधुनिक समय में घरों में यह सब बनाना अब संभव नहीं है. ऐसे में बच्चे भी अब बाहर के फास्ट फूड की तरफ बढ़ रहे हैं. लेकिन हमारे द्वारा यहां आने वाले सभी लोगों को राजस्थानी व्यंजन उपलब्ध करवाया जा रहा है और हमारे द्वारा तैयार किया गया खाना लोगों को काफी पसंद आ रहा है.

यह मिलते है राजस्थानी व्यंजन
यहां मारवाड़ी थाली में राब, मक्का, बाजारा, बेजड और गेहूं की रोटी मिलती है. जिसमें देसी घी ऊपर से लगा कर दिया जाता है. इसके साथ सूरन की सब्जी, सरसों का साग, दाल दी जाती है.इसके अलावा यहां पर बाजरे का खिचड़ा विशेष तौर पर तैयार करके लोगों को परोसा जाता है. अंत में लोगों को जलेबी व पपड़ी दी जाती है.

यहां मिलता है राजस्थानी रंग
ओम कसारा कहते हैं कि न केवल स्वाद में हम राजस्थान को दर्शाते हैं, बल्कि हमारे यहां पर काम करने वाले सेवक भी राजस्थानी पगड़ी और धोती में नजर आते हैं. जिस प्रकार एक घर में आने वाले मेहमान को प्यार-सम्मान के साथ खाना खिलाया जाता है. उसी प्रकार हमारे यहां पर आने लोगों को भी बड़े ही प्यार से मिठाई खिलाई जाती है. हरनी महादेव एक पर्यटन स्थल होने के चलते भीलवाड़ा में घूमने आने वाले लोग यहां पर खाना खाने के लिए आते हैं. यही नहीं अगर किसी को भीलवाड़ा में गांव के खाने की तरह खाना खाना है तो वह लोग यहां पर खाना खाने के लिए आते ही है.

जानें क्या कहना स्वाद के दीवानों का
होटल में आए एक ग्राहक भूपेश शर्मा ने बताया कि यह पहला होटल जहां आने वाले ग्राहकों को चौकी पर बैठाकर खिलाया जाता है.यहां पर राजस्थानी खाने का स्वाद दिया जाता है. ऐसा खाना भीलवाड़ा जिले में कहीं नहीं मिलता. गांव में जिस तरह देसी तरीके से खाना मिलता है. वहीं देसी खाना यहां मिलता है जो आपको आपके गांव की और घर की याद दिलाएगा.

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