मूनगे की भाजी है यहां की फेवरेट डिश, स्वाद के साथ-साथ सेहत से भी है भरपूर-Moonga bhaji is the favorite dish here, it is full of taste as well as health
महासमुंद : छत्तीसगढ़ का खानपान अपने देसी और देहाती स्वाद के लिए बहुत प्रसिद्ध है, और यहां की विभिन्न भाजियों का अपना अलग ही महत्व है. मुनगा भाजी, जिसे सहजन, या सहन भी कहा जाता है, इन खास भाजियों में से एक है, यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है.
शुगर कंट्रोल: मुनगा भाजी शुगर पेशेंट्स के लिए बहुत लाभकारी होती है. इसके नियमित सेवन से ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.
गर्भावस्था में लाभ: गर्भवती महिलाओं के लिए मुनगा भाजी विशेष रूप से लाभकारी है. इसके सेवन से मां और बच्चे दोनों का स्वास्थ्य अच्छा बना रहता है.
वजन घटाने में सहायक: सहजन की पत्तियों में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड और एंटी-ओबेसिटी गुण वजन घटाने में मदद करते हैं.
हृदय स्वास्थ्य: सहजन की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो सूजन से राहत दिलाने में मददगार होती है. इससे हृदय स्वास्थ्य भी बेहतर रहता है और हृदय रोगों के खतरे से बचाव होता है.
छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में मुनगा भाजी को विशेष तरीके से पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह भाजी न केवल छत्तीसगढ़ बल्कि अन्य राज्यों में भी लोकप्रिय हो रही है, और इसकी पौष्टिकता के कारण लोग इसे अपने आहार में शामिल करने लगे हैं.
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FIRST PUBLISHED : August 10, 2024, 20:32 IST
