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गर्मियों में शरीर को ठंडा हाइड्रेट रखने के लिए तरबूज बहुत ही अच्छा विकल्प है. इसमें पोटैशियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, कैल्शियम, जिंक, फाइबर, नियासिन, आयरन, विटामिन-ए, बी, सी और लाइकोपीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. गौरतलब है कि तरबूज में 96% तक पानी पाया जाता है इसलिए तरबूज खाने के बाद पानी, जूस या अन्य दूसरे पेय पदार्थ नहीं पीना चाहिए. इससे पाचन क्रिया पर असर पड़ता है. ब्लोटिंग के साथ उल्टी जैसी फीलिंग आती रहती.
