ठंड में रसोई का स्वाद बिगाड़ेगा लहसुन, ₹500 किलो में बिकने वाला और हो सकता है महंगा
मोहित शर्मा/ करौली: सर्दियों में जहां लगभग सभी सब्जियों के दामों में भारी गिरावट देखी जा रही है, वहीं लहसुन की कीमतें अब भी आम आदमी की पहुंच से बाहर बनी हुई हैं. सब्जी मंडियों में लहसुन के भाव 400 से 500 रुपए प्रति किलोग्राम के बीच बने हुए हैं, जिससे रसोई का स्वाद फीका पड़ता जा रहा है.
व्यापारियों की राय: लहसुन की आवक में कमी स्थानीय सब्जी व्यापारियों के अनुसार, लहसुन के दाम पूरे साल ही ऊंचे रहे हैं. गर्मी और बरसात के मौसम में भी इसकी कीमतें 600 से 700 रुपए प्रति किलो तक थीं. सर्दियों में लहसुन की आवक और भी कम हो जाती है, जिससे कीमतों में कोई राहत नहीं मिलती. व्यापारी बताते हैं कि सर्दी के मौसम में लहसुन की मांग अधिक होती है, जबकि आपूर्ति कम रहती है, जिसके चलते दाम और बढ़ सकते हैं.
महंगाई से आम आदमी परेशान करौली सब्जी मंडी में खरीदारी करने आईं मिथिलेश गुप्ता ने बताया कि लहसुन के महंगे दामों ने मिडिल क्लास परिवारों की रसोई पर गहरा असर डाला है. उन्होंने कहा, “पहले हम पावर लहसुन खरीदते थे, लेकिन अब सिर्फ 100 ग्राम लहसुन ही खरीद पाते हैं. लहसुन की कीमतें पिछले एक साल से कम नहीं हुई हैं, जिससे खाने का स्वाद बिगड़ गया है.
बीज के रूप में उपयोग के कारण बढ़े दाम थोक और फुटकर सब्जी व्यापारी रामकेश चौहान के मुताबिक, सर्दियों में लहसुन के दाम ऊंचे बने रहने का एक प्रमुख कारण यह है कि किसान इसे बीज के रूप में उपयोग करते हैं. इस मौसम में लहसुन की फसल लगाई जाती है, जो होली के आसपास बाजार में आती है.
होली के बाद मिल सकती है राहत व्यापारियों का अनुमान है कि लहसुन की नई फसल होली के आसपास बाजार में आने के बाद ही दामों में गिरावट आ सकती है. फिलहाल, लहसुन के दामों में कोई राहत की उम्मीद नहीं है और कीमतें 40 से 50 रुपए प्रति किलो तक और बढ़ सकती हैं. ऐसे में आम आदमी को अभी कुछ और महीने महंगे लहसुन का सामना करना पड़ेगा.
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FIRST PUBLISHED : November 30, 2024, 23:34 IST
