हार्वर्ड ने बताया कैसी होनी चाहिए हेल्दी थाली, इस फॉर्मूले से खाएंगे तो दूर भागती रहेंगी बीमारियां, हमेशा रहेंगे हेल्दी
Perfect Thali for Healthy Life: आपके लिए परफेक्ट थाली क्या हो सकती है. अगर यह बात आप से पूछी जाए तो निःसंदेह आप अपने स्वाद के हिसाब से चीजों को बताएंगे. लेकिन विज्ञान के हिसाब से थाली के अलग मायने हैं. विज्ञान के हिसाब से थाली ऐसी होनी चाहिए जो सेहत को नुकसान न पहुंचाए और शरीर को बीमारियों से दूर रखें. इसी बात को मद्देनजर रखते हुए हार्वर्ड मेडिकल हेल्थ ने परफेक्ट थाली का एक फॉर्मूला निकाला है. इस फॉर्मूले के तहत आप जान सकते हैं कि आपके रोज की थाली कैसी होनी चाहिए.
ऐसी होनी चाहिए हेल्दी थाली
1. आधा भाग में फल और सब्जियां – हार्वर्ड मेडिकल हेल्थ के मुताबिक यदि आप परफेक्ट थाली खाना चाहते हैं तो इसमें आधा भाग फल और सब्जियां होनी चाहिए. इसमें कम से कम 5 तरह के फल और सब्जियों का समावेश होना चाहिए. हालांकि इस थाली में आलू और फ्रेंच फ्राई को शामिल न करें. अपनी थाली में फूलगोभी, बींस, फलियां, बैंगन, टमाटर जैसी सब्जियां और सेब, खुबानी, संतेरे जैसे फलों को शामिल करें.
2. साबुत अनाज- इस फॉमूले के मुताबिक आपकी थाली में एक चौथाई भाग यानी 25 प्रतिशत हिस्सा साबुत अनाज होना चाहिए. इसमें एक बात का ध्यान रखें कि साबुत अनाज में छिल्का सहित हो. बिना छिल्के वाली चीज रिफाइंड हो जाएगी. जैसे गेंहू अगर छिलके के साथ पीसा जाता है तो यह साबुत अनाज है. इसी तरह बार्ली, व्हीट बैरीज, क्विनोओ, ओट्स, ब्राउन राइस आदि का सेवन करें.
3. एक चौथाई भाग प्रोटीन-हेल्दी थाली में एक चौथाई भाग प्रोटीन होना चाहिए. इसके लिए फिश, पॉल्ट्री प्रोडक्ट, बींस, नट्स और अन्य तरह के सुविधाजनक प्रोटीन चीजें होनी चाहिए.
4. प्लांट ऑयल- सब्जी बनाते समय रिफाइंड या प्रोसेस्ड तेल का इस्तेमाल न करें. सरसों का तेल, ऑलिव ऑयल, केनोला, सोया, आदि बेजिटेबल तेल का इस्तेमाल करें. पूरे दिन में तीन चम्मच से ज्यादा तेल न खाएं.
5. पानी पिएं – पेय पदार्थों में हमेशा पानी का इस्तेमाल करें. रोज पर्याप्त पानी पिएं. ज्यादा दूध या डेयरी प्रोडक्ट का इस्तेमाल न करें. कोई भी एडेड शुगर वाले पेय पदार्थ न पिएं.
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FIRST PUBLISHED : July 31, 2024, 09:30 IST
