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Last Updated:January 04, 2026, 22:03 IST
Pressure Cooker Tips: अगर आपके किचन का प्रेशर कुकर सही से काम नहीं कर रहा है, तो घबराने की जरूरत नहीं. अक्सर रबर गैसकेट, सीटी या वेंट पाइप में गंदगी जमा होने से यह समस्या आती है. एक आसान घरेलू तरकीब अपनाकर कुकर की सफाई और जांच करने से यह समस्या दूर हो सकती है. सही तरीके से देखभाल करने पर कुकर फिर से तेजी से सीटी देगा और खाना भी जल्दी पकने लगेगा.
भीलवाड़ा – घर के किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले बर्तनों में प्रेशर कुकर का नाम सबसे ऊपर आता है. कुकर ने खासतौर पर महिलाओं की जिंदगी को काफी आसान बना दिया है. सब्जी बनानी हो, दाल पकानी हो, चावल बनाने हो या अंडा उबालना हो या फिर नॉनवेज तैयार करना हो, कुकर में कम समय और कम मेहनत में खाना बन जाता है. लेकिन जब यही कुकर खराब हो जाए या सही से काम न करे, तो रसोई का सारा काम प्रभावित हो जाता है और परेशानी बढ़ जाती है.
अक्सर कुकर खराब होने की सबसे बड़ी वजह उसकी रबर का ढीला हो जाना होती है. कुकर की रबर अगर ठीक से फिट न हो तो उसके अंदर प्रेशर नहीं बन पाता हैं जिससे खाना सही तरह से नहीं पकता हैं. कई बार महिलाएं बार-बार गैस पर कुकर चढ़ा देती हैं, लेकिन सीटी नहीं बजती और समय भी बर्बाद होता है. ऐसी स्थिति में कुकर को बेकार कहा जा सकता है, क्योंकि वह अपने असली काम को सही तरीके से नहीं कर पाता हैं.
कुकर की रबर ढीली होने के पीछे कई कारण हो सकते हैं. लगातार ज्यादा गर्मी में इस्तेमाल करने से रबर का लचीलापन बढ़ जाता है. इसके अलावा एक कुकर की रबर को दूसरे कुकर के ढक्कन में लगाने से भी रबर ढीली हो जाती है. समय के साथ रबर पुरानी होकर अपनी पकड़ खो देती है. कुछ लोग अस्थायी समाधान के तौर पर ढक्कन के किनारे आटा चिपका देते हैं, जिससे कुछ देर के लिए प्रेशर बन जाता है, लेकिन यह सुरक्षित और स्थायी तरीका नहीं माना जाता हैं.
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कुकर की ढीली रबर को घर पर ही टाइट करने का आसान तरीका भी मौजूद है. सबसे पहले कुकर के ढक्कन से रबर को सावधानी से निकाल लें. इसके बाद हल्के गुनगुने पानी में रबर को कुछ देर भिगोकर रखें और ब्रश की मदद से उसकी चिकनाई व गंदगी साफ कर लें. साफ रबर बेहतर तरीके से काम करती है और उस पर जमी चिकनाई भी हट जाती है.
इसके बाद रबर को ठंडा करने की प्रक्रिया अपनाएं. फ्रिज से ठंडा पानी निकालकर उसमें रबर को डाल दें या फिर रबर को करीब 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें. ठंड के संपर्क में आने से रबर सिकुड़ जाती है और फिर से टाइट हो जाती है. इसके बाद जब रबर को कुकर में लगाया जाता है, तो वह पहले की तरह अच्छी पकड़ बनाती है और कुकर में सही प्रेशर बनने लगता है.
हालांकि अगर रबर बहुत ज्यादा पुरानी हो गई है या यह उपाय करने के बाद भी ठीक से काम नहीं कर रही है, तो नई रबर खरीद लेना ही बेहतर होता है. प्रेशर कुकर एक संवेदनशील बर्तन होता है और इसके साथ किसी भी तरह का जोखिम लेना खतरनाक हो सकता है. खाना पकाने के बाद कुकर की रबर को निकालकर ठंडे पानी में रखना एक अच्छी आदत है, जिससे रबर लंबे समय तक टाइट बनी रहती है और कुकर सुरक्षित रूप से काम करता रहता है.
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January 04, 2026, 22:03 IST
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किचन में मौजूद इस आसान तरकीब से मिनटों में होगा ठीक, फिर देखिए कमाल
