गुलाब जामुन नाम आते ही मिठाई जैसी चीज दिमाग में आती है. लेकिन मारवाड़ में गुलाब जामुन की सब्जी बनती है. घी, काजू के तड़के के साथ, मावे से ही फीके गुलाब जामुन बनाए जाते हैं, जो सिर्फ सब्जी के ही काम आते हैं.
गुलाब जामुन नाम आते ही मिठाई जैसी चीज दिमाग में आती है. लेकिन मारवाड़ में गुलाब जामुन की सब्जी बनती है. घी, काजू के तड़के के साथ, मावे से ही फीके गुलाब जामुन बनाए जाते हैं, जो सिर्फ सब्जी के ही काम आते हैं.
