अगर आप रोज जंक फूड खाएंगे तो क्या होगा? शरीर पर किस तरह करेगा असर, जानकर उड़ जाएंगे होश
Junk Foods Cause Nutrient Deficiency: आज के जमाने में जंक फूड्स खाने का चलन हद से ज्यादा बढ़ गया है. कोई भी खुशी का मौका हो या वीकेंड हो, लोग फटाफट बाहर खाने का प्लान बना लेते हैं. इस दौरान लोग सबसे ज्यादा जंक फूड्स खाना पसंद करते हैं. जंक फूड्स खाने में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ज्यादा मात्रा में ये चीजें खाना सेहत के लिए नुकसानदायक है. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो जंक फूड्स का ज्यादा सेवन आपको बीमार कर सकता है. जंक फूड्स में पाए जाने वाले तत्व आपकी सेहत के लिए गंभीर खतरे पैदा कर सकते हैं.
नई दिल्ली के सर गंगाराम हॉस्पिटल के प्रिवेंटिव हेल्थ डिपार्टमेंट की डायरेक्टर डॉ. सोनिया रावत ने को बताया कि जंक फूड्स का ज्यादा सेवन करना नुकसानदायक होता है, क्योंकि इन फूड्स में शुगर, सोडियम और फैट्स की मात्रा ज्यादा होती है. इन फूड्स में विटामिन, मिनरल्स और अन्य पोषक तत्व बेहद कम होते हैं, जिससे इनका सेवन करने से पेट तो भर सकता है, लेकिन जरूरी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है. रोजाना जंक फूड खाने से शरीर में माइक्रो न्यूट्रिएंट्स सही तरीके से अब्जॉर्ब नहीं हो पाते हैं और धीरे-धीरे पोषक तत्वों की कमी हो जाती है. इससे गंभीर समस्याएं हो सकती हैं.
हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो शरीर में पोषण की कमी तब होती है, जब शरीर को खाने से पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं या खाने के न्यूट्रिएंट्स शरीर में सही तरीके से अब्जॉर्ब नहीं हो पाते हैं. जंक फूड में आवश्यक विटामिन, मिनरल्स और फाइबर की कमी होती है, जिससे हमारा डाइजेस्टिव सिस्टम भी बुरी तरह प्रभावित होता है. जंक फूड्स नियमित रूप से खाने से पाचन सिस्टम खराब हो सकता है और हड्डियों में कमजोरी पैदा हो सकती है. शरीर में पोषक तत्वों की कमी से स्किन प्रॉब्लम, खून की कमी, डिमेंशिया समेत कई समस्याएं हो सकती है.
डॉक्टर ने बताया कि प्रोसेस्ड और पैकेज्ड पूड्स में फाइटेट्स, ऑक्सालेट्स और लेक्टिन होते हैं, जो जिंक, आयरन और कैल्शियम जैसे मिनरल्स को अब्जॉर्ब होने में बाधा डाल सकते हैं. जंक फूड्स में पाए जाने वाले अनहेल्दी फैट्स घुलनशील विटामिन A, विटामिन D, विटामिन E और विटामिन K के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं और इससे शरीर में माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की कमी हो सकती है. शरीर को हेल्दी रखने के लिए जंक फूड का सेवन कम करना और संतुलित आहार का सेवन करना चाहिए. फल, सब्जियां, साबुत अनाज और कम फैट वाले प्रोटीन से भरपूर फूड्स का जमकर सेवन करना चाहिए.
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FIRST PUBLISHED : September 11, 2024, 15:57 IST
