Monsoon Kitchen Tips | Atta Storage Ideas In Monsoon | how-to-protect wheat-Flour -from-insects
Last Updated:July 05, 2026, 09:54 IST
How to Protect Flour in Monsoon: बरसात और उमस के मौसम में हवा में नमी बढ़ने के कारण गेहूं के आटे में घुन और छोटे कीड़े लगने की समस्या आम हो जाती है. इससे बचने के लिए आटे को हमेशा एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए. इसके अलावा डिब्बे में तेज पत्ता, सूखी नीम की पत्तियां, लौंग या सूखी लाल मिर्च रखने से इनकी तेज गंध कीड़ों को दूर रखती है. आटे में नमी आने पर उसे हर 15 दिन में हल्की धूप दिखाना फायदेमंद रहता है. इन आसान घरेलू उपायों को अपनाकर आटे को महीनों तक ताजा और सुरक्षित रखा जा सकता है.
बरसात और उमस के मौसम में हवा की नमी के कारण गेहूं का आटा जल्दी खराब होने लगता है और उसमें घुन या छोटे कीड़े लगने की समस्या बढ़ जाती है, जिससे समय पर ध्यान न देने पर पूरा आटा बेकार हो सकता है. हालांकि, कुछ आसान घरेलू उपाय अपनाकर आप आटे को लंबे समय तक ताजा, सुरक्षित और कीड़ों से बचाकर रख सकते हैं.
आटे को सुरक्षित रखने के लिए सबसे जरूरी है कि इसे हमेशा एयरटाइट डिब्बे में रखा जाए. जब आटा खुले पैकेट या ढीले ढक्कन वाले डिब्बे में रहता है, तो उसमें हवा और नमी आसानी से चली जाती है, जिससे घुन लगने की संभावना बढ़ जाती है. इस समस्या से बचने के लिए हमेशा स्टील, कांच या अच्छी गुणवत्ता वाले प्लास्टिक के एयरटाइट कंटेनर का ही इस्तेमाल करें ताकि आटा लंबे समय तक ठीक रहे.
आटे को घुन से बचाने के लिए तेज पत्ता भी एक काफी असरदार घरेलू उपाय माना जाता है. इसके लिए आपको बस आटे के डिब्बे में 3 से 4 तेज पत्ते डाल देने हैं, क्योंकि इसकी तेज और तीखी खुशबू घुन और दूसरे छोटे कीड़ों को आटे से दूर रखने में बहुत मदद करती है.
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नीम की सूखी पत्तियां भी आटे को सुरक्षित रखने का एक बेहतरीन तरीका हैं क्योंकि नीम में प्राकृतिक रूप से एंटीबैक्टीरियल और कीटरोधी गुण पाए जाते हैं. आटे के डिब्बे में कुछ सूखी नीम की पत्तियां रख देने से उसमें घुन और कीड़े पनपने की संभावना काफी कम हो जाती है जिससे आटा लंबे समय तक सुरक्षित रहता है.
रसोई में मौजूद कुछ आम मसाले भी इस काम में काफी मददगार साबित होते हैं. इसके लिए आप आटे के डिब्बे में 2 से 3 सूखी लाल मिर्च या 4 से 5 लौंग डाल सकते हैं, क्योंकि इनकी तेज गंध कीड़ों को आटे से दूर रखती है और सबसे अच्छी बात यह है कि इससे आटे के स्वाद पर भी कोई खास असर नहीं पड़ता है.
अगर आपको लगे कि आटे में हल्की नमी आ गई है, तो उसे थोड़ी देर धूप में जरूर रखें क्योंकि धूप दिखाने से नमी पूरी तरह खत्म हो जाती है और घुन लगने का खतरा कम हो जाता है. खासकर बरसात के मौसम में हर 15 से 20 दिन में एक बार आटे को हल्की धूप दिखाना काफी फायदेमंद माना जाता है जिससे वह लंबे समय तक खराब नहीं होता.
आटे के छोटे-छोटे पैकेट बनाकर फ्रिज में रखने से वह लंबे समय तक ताजा रहता है और उसमें घुन लगने की संभावना भी काफी कम हो जाती है. इन आसान घरेलू उपायों को अपनाकर आप बरसात के मौसम में भी अपने गेहूं के आटे को लंबे समय तक पूरी तरह सुरक्षित, ताजा और घुन-मुक्त रख सकते हैं.
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