Diwali Safai Hacks: दिवाली से पहले किचन को बनाएं चमचमाता, मसालों के डिब्बे साफ करने के ये टिप्स आएंगे काम
Last Updated:October 25, 2026, 12:14 IST
Diwali Safai Hacks: दिवाली से पहले किचन की सफाई करते समय मसालों के डिब्बों को नजरअंदाज न करें. हल्दी, मिर्च और धनिया के डिब्बों में जमी गंदगी साफ करने से लेकर पुराने मसालों की पहचान और डिब्बों को सही तरीके से सुखाने तक, जानें आसान टिप्स, जो आपकी रसोई को साफ-सुथरा और व्यवस्थित रखने में मदद करेंगे.
दिवाली का त्योहार नजदीक आते ही घरों में साफ-सफाई का काम शुरू हो जाता है, कोई घर की दीवारें चमकाने में लगा है तो कोई किचन की सफाई में जुटा हुआ है. ऐसे में रसोई में रखे मसालों के डिब्बों की सफाई करना भी जरूरी है. रोजाना इस्तेमाल होने वाले इन डिब्बों में धीरे-धीरे मसालों का पाउडर,तेल और गंदगी जमा हो जाती है, इसलिए दिवाली की सफाई के दौरान इन पर भी खास ध्यान देना चाहिए.
किचन में मसालों के डिब्बों का इस्तेमाल रोज होता है. हल्दी, मिर्च, धनिया और जीरे जैसे मसालों को बार-बार निकालने से डिब्बों के किनारों पर पाउडर जमने लगता है. कई बार हाथों में नमी होने से मसालों में सीलन आने का खतरा भी रहता है, ऐसे में सबसे पहले सभी डिब्बों को बाहर निकालें और एक-एक करके उनकी जांच करें. इससे पता चल जाएगा कि किन डिब्बों को साफ करने की जरूरत है और किनमें रखे मसाले पुराने हो चुके हैं.
मसालों के डिब्बे साफ करने से पहले उनमें रखे मसालों को अलग-अलग बर्तनों में निकाल लें. इस दौरान मसालों की खुशबू, रंग और हालत पर ध्यान दें, अगर किसी मसाले में फफूंद, नमी या असामान्य गंध नजर आए, तो उसे इस्तेमाल करने से बचें. पुराने मसालों को बिना जांचे दोबारा डिब्बे में भरने की गलती न करें. साथ ही डिब्बों के ढक्कन भी अच्छी तरह देखें, क्योंकि कई बार इनके अंदर मसालों की परत जम जाती है और गंदगी साफ नजर नहीं आती.
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डिब्बों की सफाई के लिए उन्हें हल्के साबुन और साफ पानी से अच्छी तरह धो सकते हैं, अगर डिब्बों में मसालों की गंध ज्यादा आ रही है, तो उन्हें कुछ देर साफ करके खुली हवा में रख सकते हैं. हालांकि डिब्बे प्लास्टिक, स्टील या कांच के हैं, इसके हिसाब से सफाई का तरीका चुनना जरूरी है. किसी भी डिब्बे को साफ करने के बाद उसमें साबुन का अंश नहीं रहना चाहिए. खासकर ढक्कन और किनारों को अच्छी तरह साफ करें, ताकि दोबारा मसाले भरते समय गंदगी खाने में न पहुंचे.
सफाई के बाद सबसे जरूरी काम डिब्बों को पूरी तरह सुखाना है, जल्दबाजी में गीले डिब्बों में मसाले भरने से उनमें नमी आ सकती है और मसाले जल्दी खराब हो सकते हैं, इसलिए डिब्बों को साफ कपड़े से पोंछकर कुछ देर हवा में सूखने दें. जब डिब्बे अंदर और बाहर से पूरी तरह सूख जाएं, तभी उनमें मसाले भरें. मसालों को हमेशा सूखे चम्मच से निकालें और कोशिश करें कि गीले हाथ डिब्बों के अंदर न जाएं, इससे मसालों की गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रह सकती है.
दिवाली की सफाई के दौरान कुछ छोटी आदतें अपनाकर किचन को साफ-सुथरा रखा जा सकता है. मसालों के डिब्बों को हमेशा सूखी और साफ जगह पर रखें, उन्हें गैस के चूल्हे के बिल्कुल पास रखने से बचें क्योंकि गर्मी और भाप के कारण मसालों की खुशबू और गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है. डिब्बों पर मसाले का नाम और भरने की तारीख लिखना भी अच्छा तरीका है. इससे पुराने मसालों की पहचान करना आसान रहेगा, थोड़ी सी सावधानी और सही सफाई से आपकी रसोई व्यवस्थित रहेगी और दिवाली की तैयारियां भी आसान हो जाएंगी.
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October 25, 2026, 12:14 IST
