सिर्फ दो चीज़ों से बनाएं कुरकुरे से मीठे और हेल्दी मुरमुरे के लड्डू, सर्दियों के लिए है एनर्जी स्नैक
Last Updated:October 29, 2025, 17:35 IST
सर्दियों में मीठा खाने का मन तो हर किसी को करता है, लेकिन हेल्दी विकल्प चुनना भी जरूरी है. मुरमुरे के लड्डू सिर्फ दो चीज़ों – मुरमुरे और गुड़ – से बनते हैं, और ये स्वाद में लाजवाब होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं. हल्के, कुरकुरे और मीठे, ये लड्डू बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट हैं. सिर्फ कुछ मिनट में तैयार होने वाले यह लड्डू आयरन और मिनरल्स से भरपूर हैं और सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं.
उदयपुर. सर्दियों का मौसम शुरू होते ही मीठा खाने का मन तो हर किसी का करता है, लेकिन आजकल लोग ऐसे स्नैक्स ढूंढते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हों. ऐसे में मुरमुरे के लड्डू एक बढ़िया विकल्प हैं. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए सिर्फ दो चीज़ों की जरूरत पड़ती है मुरमुरे और गुड़. चलिए जानते हैं घर पर झटपट बनने वाली इस देसी रेसिपी के बारे में, जो स्वाद में बेहतरीन और सेहत के लिए फायदेमंद है.
पहले बात करते हैं सामग्री की, इसके लिए आपको चाहिए करीब 2 कप मुरमुरे (लाई या लाईया) और लगभग 1 कप गुड़, यही दो चीज़ें इस लड्डू को खास बनाती हैं. न कोई घी, न ड्राई फ्रूट्स, फिर भी इसका स्वाद किसी पारंपरिक मिठाई से कम नहीं होता.
अब जानते हैं बनाने की विधि
सबसे पहले गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए अब एक कड़ाही में गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलने दीजिए, इसमें एक चम्मच पानी डाल दें ताकि गुड़ जलने न पाए. जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए और उसमें हल्की सी झाग आने लगे, तो समझ जाइए कि अब यह तैयार है. इसके बाद गैस धीमी कर दें और इसमें मुरमुरे डाल दें. लकड़ी के चम्मच से अच्छे से चलाते रहें ताकि हर मुरमुरा गुड़ से अच्छी तरह कोट हो जाए. जब सब मिक्स हो जाए, तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. ध्यान रखें, बहुत ठंडा न होने दें वरना लड्डू बनाना मुश्किल हो जाएगा. अब हाथों में थोड़ा पानी लगाकर मुरमुरे-गुड़ के मिश्रण से गोल-गोल लड्डू बना लीजिए. कुछ ही मिनटों में आपके कुरकुरे और मीठे मुरमुरे लड्डू तैयार हैं.
ये लड्डू बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. सेहत की बात करें तो मुरमुरे हल्के होते हैं और उनमें फैट बहुत कम होता है. वहीं गुड़ में आयरन, मिनरल्स और एनर्जी होती है, जो सर्दियों में शरीर को गर्म रखती है, इसलिए यह लड्डू सिर्फ स्वाद ही नहीं, सेहत का खजाना भी हैं. इन लड्डुओं को एयरटाइट डिब्बे में रखकर आप 10–12 दिन तक आराम से स्टोर कर सकते हैं. न कोई फ्रिज की जरूरत, न किसी खास तैयारी की, तो इस सर्दी में बाजार की मिठाइयां भूल जाइए और सिर्फ दो चीज़ों से घर पर बनाइए स्वादिष्ट, हेल्दी और देसी स्टाइल मुरमुरे के लड्डू. यह रेसिपी आपके घर में बच्चों और बड़ों दोनों की फेवरेट बन जाएगी.
Monali Paul
Hello I am Monali, born and brought up in Jaipur. Working in media industry from last 9 years as an News presenter cum news editor. Came so far worked with media houses like First India News, Etv Bharat and NEW…और पढ़ें
Hello I am Monali, born and brought up in Jaipur. Working in media industry from last 9 years as an News presenter cum news editor. Came so far worked with media houses like First India News, Etv Bharat and NEW… और पढ़ें
Location :
Udaipur,Rajasthan
First Published :
October 29, 2025, 17:35 IST
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जानिए मुरमुरे के लड्डू की रेसिपी, घर पर बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक्स
