Fish Benefits: कौन सी मछली खाना सेहत के लिए है सबसे अच्छा? जानिए ओमेगा-3 और प्रोटीन का खजाना
Last Updated:October 22, 2026, 15:44 IST
अगर आप मछली खाना पसंद करते हैं, तो इसकी सही किस्म चुनना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है. कुछ मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और जरूरी विटामिन अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं. जानिए कौन सी मछलियां पोषण के लिहाज से बेहतर मानी जाती हैं और इन्हें खाने का कौन सा तरीका अच्छा हो सकता है.
रामपुर: अगर आपको मछली खाना पसंद है, तो उसकी किस्म और पोषण के बारे में जानना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है. बाजार में कई तरह की मछलियां मिलती हैं, लेकिन सभी में पोषक तत्वों की मात्रा एक जैसी नहीं होती. कुछ मछलियां ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, विटामिन डी और विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत मानी जाती हैं. ऐसे में मछली को डाइट में शामिल करते समय उसकी किस्म के साथ उसे पकाने के तरीके पर भी ध्यान देना जरूरी है.
आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉ. मोहम्मद इकबाल के मुताबिक, मछली में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर के लिए जरूरी हेल्दी फैट है. यह दिल की सेहत को बेहतर बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. साल्मन, सार्डिन और मैकेरल ऐसी मछलियां हैं, जिनमें ओमेगा-3 अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इनमें EPA और DHA जैसे जरूरी फैटी एसिड भी मौजूद होते हैं.
डॉ. मोहम्मद इकबाल के अनुसार, वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए प्रोटीन से भरपूर भोजन उपयोगी हो सकता है. मछली प्रोटीन का अच्छा स्रोत है. इसे खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है, जिससे बार-बार भूख लगने और कुछ खाने की इच्छा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है. हालांकि, मछली को पकाने का तरीका भी महत्वपूर्ण है. अगर इसे अधिक तेल में डीप फ्राई करके खाया जाता है, तो इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा बढ़ सकती है. ऐसे में वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए कम तेल में पकाई गई या भाप में तैयार मछली बेहतर विकल्प हो सकती है.
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एक्सपर्ट के मुताबिक, सार्डिन मछली भी पोषण के लिहाज से अच्छी मानी जाती है. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ कैल्शियम भी पाया जाता है. इसके अलावा, कुछ छोटी मछलियों में बड़ी मछलियों की तुलना में पारे की मात्रा कम हो सकती है. हालांकि, अलग-अलग मछलियों में पोषक तत्वों और पारे की मात्रा उनकी प्रजाति के अनुसार अलग-अलग हो सकती है.
मछली खाने के फायदे केवल ओमेगा-3 फैटी एसिड तक सीमित नहीं हैं. कुछ मछलियों में विटामिन डी और विटामिन बी12 भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. विटामिन डी हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, जबकि विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और नसों के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी है. इसलिए संतुलित डाइट में मछली शामिल करना पोषण की जरूरतों को पूरा करने में मददगार हो सकता है.
हालांकि, स्वस्थ रहने के लिए केवल एक ही खाद्य पदार्थ पर निर्भर रहने के बजाय डाइट में कई तरह की पौष्टिक चीजें शामिल करनी चाहिए. मछली को संतुलित आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है, लेकिन इसे किसी बीमारी का इलाज नहीं माना जाना चाहिए. अगर किसी व्यक्ति को कोई बीमारी, मछली से एलर्जी या डाइट से जुड़ी विशेष समस्या है, तो उसे मछली की किस्म और मात्रा तय करने से पहले डॉक्टर या डाइट एक्सपर्ट की सलाह लेनी चाहिए.
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October 22, 2026, 15:44 IST
