Sabudana Ladoo Recipe | mithai kaise banta hai | ghar par mithai kaise banaye
Last Updated:October 15, 2026, 12:32 IST
Sabudana Laddu Recipe: घर पर साबूदाना लड्डू बनाना बेहद आसान है और यह महज 30 मिनट में तैयार हो जाता है. साबूदाना, ताजा नारियल, पिसी शक्कर, काजू, बादाम और इलायची से बनने वाली यह मिठाई व्रत और त्योहारों के लिए एकदम परफेक्ट है. साबूदाने को धीमी आंच पर भूनकर पीसने के बाद, इसे भुने नारियल और मेवों के साथ मिलाया जाता है. गुनगुने मिश्रण से आसानी से गोल लड्डू तैयार कर लिए जाते हैं. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ऊर्जा से भरपूर एक बेहतरीन पारंपरिक व्यंजन है.
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Nagaur: घर पर मीठा खाने का मन हो तो साबूदाना लड्डू एक अच्छा विकल्प है. इसे साबूदाना, नारियल, शक्कर और मेवों की मदद से आसानी से बनाया जा सकता है. इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता. करीब 15 मिनट तैयारी और 15 मिनट बनाने में लगते हैं. त्योहारों, व्रत या किसी खास मौके पर भी इसे बनाया जा सकता है.
रिपोर्ट के अनुसार, गृहिणी हंसा कंवर ने बताया कि साबूदाना लड्डू बनाने के लिए सामग्री की जरूरत होती है. लगभग दो लोगों के लिए एक कप साबूदाना, एक कप पिसी हुई शक्कर, 50 ग्राम ताजा कसा हुआ नारियल, 8 से 10 कटे हुए बादाम, 10 से 15 कटे हुए काजू, 3 से 4 चुटकी इलायची पाउडर और जरूरत के अनुसार घी लें. इन सभी चीजों से स्वादिष्ट साबूदाना लड्डू तैयार किए जा सकते हैं.
साबूदाना लड्डू बनाने की विधिसबसे पहले एक कड़ाही को गैस पर रखें और धीमी आंच पर साबूदाना भूनें. साबूदाने को लगातार चलाते रहें, ताकि वह जले नहीं. जब साबूदाना अच्छी तरह भुन जाए, तो गैस बंद कर दें. अब इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें. अब कड़ाही में थोड़ा घी डालें और उसमें कसा हुआ नारियल डालकर हल्का भून लें. नारियल को ज्यादा देर तक न भूनें. इसके बाद इसमें साबूदाने का पाउडर डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें. एक दूसरी कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें. इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालकर हल्का भून लें. अब साबूदाने और नारियल के मिश्रण में पिसी हुई शक्कर, भुने हुए मेवे और इलायची पाउडर डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, ताकि शक्कर और मेवे पूरे मिश्रण में मिल जाएं.अब मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए, तब हाथों से गोल-गोल लड्डू बना लें. अगर मिश्रण सूखा लगे और लड्डू बनाने में परेशानी हो, तो इसमें थोड़ा घी मिला सकते हैं. इस तरह स्वादिष्ट साबूदाना लड्डू तैयार हो जाएंगे.
साबूदाना लड्डू बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातेंसाबूदाना लड्डू बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है. साबूदाने को हमेशा धीमी आंच पर भूनें, ताकि वह जले नहीं. नारियल को भी हल्का ही भूनें. लड्डू बनाते समय मिश्रण पूरी तरह ठंडा नहीं होना चाहिए, क्योंकि हल्के गर्म मिश्रण से लड्डू आसानी से बन जाते हैं.
स्वास्थ्य लाभ और पोषणसाबूदाना शरीर को ऊर्जा देने वाले कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है. वहीं, काजू और बादाम से भी कुछ जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं. हालांकि, लड्डू में शक्कर और घी का इस्तेमाल होता है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में खाना बेहतर है. इस आसान विधि से घर पर महज 30 मिनट में स्वादिष्ट साबूदाना लड्डू तैयार किए जा सकते हैं. इन्हें परिवार के सदस्यों को परोस सकते हैं और मेहमानों के सामने भी रख सकते हैं.
About the Authorvicky Rathore
Vicky Rathore (born July 25, 1994) is a multimedia journalist and digital content specialist currently working with Rajasthan. I have over 8 years of experience in digital media, where I specialize in cr…
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Location :
Nagaur,Nagaur,Rajasthan
First Published :
October 15, 2026, 12:30 IST
