महंगी चायपत्ती का झंझट छोड़ें, घर पर बनाएं नेचुरल हर्बल टी, तुलसी-मसालों से तैयार होगा खास स्वाद
सुबह की शुरुआत एक कप चाय से करना ज्यादातर लोगों की दिनचर्या का हिस्सा है। कई लोग दिन की पहली चाय के बिना खुद को अधूरा महसूस करते हैं। लेकिन अगर आप रोजाना एक ही तरह की चाय पीकर बोर हो गए हैं तो घर में मौजूद कुछ प्राकृतिक चीजों से नेचुरल हर्बल टी तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए किसी महंगे प्रोडक्ट की जरूरत नहीं है.तुलसी, पुदीना, अदरक, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और इलायची जैसी चीजों से घर पर ही हर्बल टी का पाउडर तैयार किया जा सकता है. इसमें चायपत्ती डालना भी जरूरी नहीं है. अपनी पसंद के अनुसार इसमें शहद या नींबू मिलाकर इसका स्वाद भी बदला जा सकता है.
डॉक्टर भी घर पर बनाकर पीते हैं यह हर्बल टीखंडवा के डॉक्टर मनीष खेडेकर बताते हैं कि वे खुद भी इस तरह की हर्बल टी घर पर बनाकर पीते हैं. उनके मुताबिक इसे बनाना काफी आसान है और रोजाना की चाय में एक अलग स्वाद के लिए इसे इस्तेमाल किया जा सकता है.हालांकि हर व्यक्ति का शरीर अलग होता है. किसी भी जड़ी-बूटी या मसाले का सेवन जरूरत से ज्यादा नहीं करना चाहिए. अगर किसी व्यक्ति को कोई बीमारी है या वह नियमित दवाएं ले रहा है तो हर्बल चीजों का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर है.
घर पर हर्बल टी बनाने के लिए ये चीजें चाहिए
इस हर्बल टी को तैयार करने के लिए घर में आसानी से मिलने वाली सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री
– तुलसी के सूखे पत्ते – 1 कप– पुदीने के सूखे पत्ते – आधा कप– दालचीनी – 2 से 3 टुकड़े– हरी इलायची – 10 से 12– लौंग – 7 से 8– काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच– सोंठ यानी सूखा अदरक – 2 इंच– मुलेठी – 1 बड़ा चम्मच, वैकल्पिक
ऐसे तैयार करें हर्बल टी का पाउडरसबसे पहले तुलसी और पुदीने की पत्तियों को साफ पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें. इसके बाद दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और सोंठ को हल्की आंच पर थोड़ी देर भून लें। ध्यान रखें कि मसाले जलें नहीं.सभी सामग्री को ठंडा होने दें. इसके बाद इन्हें मिक्सी में डालकर पीस लें. पाउडर तैयार कर लें. तैयार पाउडर को किसी साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में रखें. नमी से बचाकर रखने पर इसका इस्तेमाल लंबे समय तक किया जा सकता है.
सिर्फ 2-3 मिनट में बन जाएगी चायहर्बल टी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप पानी उबालें। पानी उबलने के बाद गैस बंद कर दें और इसमें करीब आधा चम्मच हर्बल टी पाउडर डालें. अब इसे 2 से 3 मिनट तक ढककर रखें, ताकि मसालों और जड़ी-बूटियों का स्वाद पानी में अच्छी तरह आ जाए.इसके बाद चाय को छान लें. स्वाद के अनुसार इसमें थोड़ा शहद या नींबू मिलाया जा सकता है। गर्मागर्म हर्बल टी तैयार है.
तुलसी-अदरक जैसी चीजें स्वाद के साथ दे सकती हैं ताजगीतुलसी, अदरक, दालचीनी, लौंग और इलायची जैसी चीजें लंबे समय से घरेलू पेय और पारंपरिक उपयोग में शामिल रही हैं। इनसे तैयार पेय में अलग खुशबू और स्वाद मिलता है, कुछ लोगों को अदरक और मसालों वाली गर्म चाय पाचन के बाद हल्का और आरामदायक महसूस करा सकती है.वहीं, सर्दी-जुकाम या दूसरी स्वास्थ्य समस्याओं में इसे इलाज का विकल्प नहीं मानना चाहिए. हर्बल टी सामान्य पेय के तौर पर ली जा सकती है, लेकिन बीमारी होने पर उचित चिकित्सकीय सलाह जरूरी है.
बाजार की चाय के बजाय घर का स्वादअगर आप रोजाना की चाय में थोड़ा बदलाव चाहते हैं तो घर पर तैयार यह हर्बल टी एक आसान विकल्प हो सकती है। खास बात यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाली ज्यादातर सामग्री रसोई में ही मिल जाती है. अपनी पसंद के अनुसार इसका स्वाद बदला जा सकता है.घर पर तैयार होने की वजह से इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी आप खुद तय कर सकते हैं.बस ध्यान रखें कि किसी भी मसाले या जड़ी-बूटी का जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल न करें.
