ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों का खजाना माने जाते हैं. इनमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. हालांकि हर ड्राई फ्रूट की तासीर अलग होती है, इसलिए उन्हें मौसम और शरीर की जरूरत के अनुसार खाना अधिक फायदेमंद माना जाता है. आइए जानते हैं प्रमुख ड्राई फ्रूट्स की तासीर, उन्हें खाने का सही समय और तरीका.
बादाम (Almond)
बादाम की तासीर हल्की गर्म मानी जाती है. इसे रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाना सबसे अच्छा माना जाता है. भीगे हुए बादाम आसानी से पचते हैं और मस्तिष्क व हृदय के लिए लाभकारी होते हैं.
अखरोट (Walnut)
अखरोट की तासीर गर्म होती है. सर्दियों में इसका सेवन विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है. सुबह नाश्ते में या शाम के समय 2-4 अखरोट खाना शरीर को ऊर्जा देने और दिमाग को सक्रिय रखने में मदद करता है.
काजू (Cashew)
काजू की तासीर गर्म होती है. इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए. सुबह या दिन में स्नैक के रूप में 4-5 काजू खाए जा सकते हैं. गर्मियों में अधिक मात्रा में काजू खाने से बचना चाहिए.
पिस्ता (Pistachio)
पिस्ता की तासीर संतुलित मानी जाती है. इसे किसी भी मौसम में खाया जा सकता है. सुबह या शाम के हल्के नाश्ते में पिस्ता शामिल करना फायदेमंद होता है. यह आंखों और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है.
किशमिश (Raisins)
किशमिश की तासीर हल्की गर्म होती है. इसे रात में भिगोकर सुबह खाना सबसे अच्छा माना जाता है.भीगी हुई किशमिश शरीर में आयरन की कमी दूर करने और पाचन सुधारने में सहायक हो सकती है.
अंजीर (Fig)
सूखी अंजीर की तासीर गर्म होती है. इसे भी रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाना बेहतर रहता है. अंजीर फाइबर से भरपूर होती है और कब्ज की समस्या में राहत देने में मदद कर सकती है.
छुहारा (Dry Dates)
छुहारे की तासीर काफी गर्म होती है. इसलिए इसका सेवन मुख्य रूप से सर्दियों में किया जाता है. दूध के साथ छुहारा खाने से शरीर को ताकत और गर्माहट मिलती है.
खजूर (Dates)
खजूर की तासीर गर्म होती है और यह तुरंत ऊर्जा देने के लिए प्रसिद्ध है. सुबह नाश्ते में या शाम को 2-3 खजूर खाए जा सकते हैं. सर्दियों में इसका सेवन अधिक लाभकारी माना जाता है.
मखाना (Fox Nut)
मखाने की तासीर ठंडी मानी जाती है. इसे भूनकर या दूध के साथ खाया जा सकता है. यह सभी मौसमों में खाया जा सकता है और वजन नियंत्रित रखने में भी मददगार माना जाता है.
ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका
अधिकतर ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना पाचन के लिए बेहतर माना जाता है.सुबह का समय ड्राई फ्रूट्स खाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है.एक साथ बहुत अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए.मौसम और शरीर की प्रकृति के अनुसार सेवन करना बेहतर रहता है.पर्याप्त पानी पीते रहें ताकि फाइबर युक्त ड्राई फ्रूट्स आसानी से पच सकें.
