अब रोबोट लगाएंगे पान, स्वादानुसार करेगा सुपारी-चूना मिक्स,नई तकनीक से बदलेगा ‘पान कल्चर’, देखकर रह जाएंगे दंग
Last Updated:November 19, 2025, 17:54 IST
Jodhpur News Hindi : जोधपुर में पहली बार पान बनाने की पारंपरिक कला को रोबोटिक तकनीक से जोड़कर अद्भुत इनोवेशन तैयार हुआ है. डी-पान मशीन नामक यह सिस्टम इंसान की तरह पान मोड़कर, सही मात्रा में सामग्री डालकर कुछ ही सेकंड में पान तैयार कर देता है. 70 से अधिक ट्रायल्स के बाद बने इस प्रोटोटाइप ने फूड टेक्नोलॉजी में नया इतिहास लिख दिया है.
जोधपुर : जोधपुर में पहली बार ऐसा इनोवेशन सामने आया है, जिसने पारंपरिक पान बनाने की प्रक्रिया को एक नए तकनीकी युग से जोड़ दिया है. डी-पान मशीन नामक इस आधुनिक रोबोटिक सिस्टम को पान के पारंपरिक कारोबार से जुड़े नीरज अरोड़ा और युवराज कच्छावा ने अपने विचार से जन्म दिया, जबकि तकनीकी डिजाइन और निर्माण का जिम्मा नारायण जांगिड़ की टीम ने उठाया. यह मशीन मनुष्य की तरह पान बनाकर तुरंत तैयार करती है. अपने सेंसर और प्रोग्राम्ड सिस्टम की मदद से यह कत्था, सुपारी, चूना और गुलकंद जैसी सामग्रियों की सही मात्रा में बिल्कुल स्वादानुसार पान तैयार कर देगा .
नीरज अरोड़ा बताते हैं कि उनका परिवार पीढ़ियों से पान व्यवसाय से जुड़ा रहा है, इसलिए बचपन से ही उनके मन में कुछ नया और इनोवेटिव करने का विचार था. फूड इंडस्ट्री से जुड़े होने के कारण वे ऐसी मशीन बनाना चाहते थे जो दिखाए कि सिर्फ इंसान ही नहीं, रोबोट भी स्वादिष्ट पान तैयार कर सकते हैं. इस सोच के बाद उन्होंने अपने दोस्त युवराज से चर्चा की और फिर रोबोटिक्स एक्सपर्ट नारायण जांगिड़ व उनकी टीम से मिलकर आइडिया को साकार करने की दिशा में काम शुरू किया. नीरज बताते हैं कि जो सोचा था, उससे कहीं ज्यादा बेहतरीन मशीन तैयार हुई है. यह सिर्फ शुरुआत है, आने वाले समय में इससे भी एडवांस मॉडल तैयार होंगे.
70 ट्रायल्स में बना रोबोटिक पान70 से 80 ट्रायल्स के बाद तैयार हुआ पहला सफल प्रोटोटाइपनारायण जांगिड़ ने बताया कि टीम ने सबसे जटिल काम पान को मोड़ने और आकार देने को प्राथमिकता देकर हल किया. रोबोटिक आर्म्स के जरिए पान को इंसान की तरह मोड़ना सबसे मुश्किल चरण होता है, जिसे डेवलपमेंट टीम ने 70 से 80 बार के ट्रायल के बाद सफल किया. नारायण जांगिड़ बताते हैं कि रोबोटिक्स में मैकेनिकल, इलेक्ट्रिकल और इलेक्ट्रॉनिक्स टीमवर्क बेहद जरूरी होता है, और इसी सामूहिक प्रयास से उनका पहला प्रोटोटाइप तैयार हो पाया. भविष्य में मशीन एक बड़े एटीएम जैसी ग्लास-कवर्ड बॉडी में होगी, जिसमें अंदर दो रोबोटिक आर्म्स ग्राहकों को लाइव पान बनाते दिखाई देंगे. यहां तक कि इन आर्म्स पर सिंथेटिक स्किन भी लगाई जाएगी, ताकि उनका लुक बिल्कुल मानव हाथों जैसा लगे.
डी-पान रोबोट कैसे काम करता है?डी-पान मशीन पूरी तरह सेंसर-आधारित रोबोटिक सिस्टम पर चलती है. यूजर मशीन पर जाकर अपना पसंदीदा पान चयन करता है, जिसके बाद अंदर लगे हाई-प्रिसिजन सेंसर पान के पत्ते को पकड़ते हैं और रोबोटिक आर्म उसे सही कोण पर सेट करता है. फिर मशीन खुद तय मात्रा में कत्था, सुपारी, चूना, मीठा या गुलकंद डालती है. सबसे जटिल प्रक्रिया पान को मोड़ना स्पेशल मोटर और एल्गोरिदम की मदद से रोबोटिक आर्म बड़ी सफाई से करता है. तैयार पान मशीन के फ्रंट स्लॉट से तुरंत बाहर निकल आता है.
आने वाले समय में यह मशीन कैसी होगी?भविष्य में डी-पान मशीन एक बड़ी एटीएम जैसी ग्लास-कवर्ड यूनिट के रूप में दिखेगी, जिसमें पारदर्शी ग्लास के पीछे रोबोटिक आर्म्स लाइव पान बनाते दिखाई देंगे. मशीन में एआई तकनीक जोड़कर इसे और स्मार्ट बनाया जाएगा, ताकि यह ग्राहकों के पसंदीदा स्वाद को खुद याद रख सके. डिजिटल पेमेंट, ऐप कनेक्टिविटी और इंसानी हाथ जैसे दिखने वाले आर्म्स के साथ यह मशीन पूरी तरह मॉडर्न और यूजर-फ्रेंडली बनेगी.
Rupesh Kumar Jaiswal
रुपेश कुमार जायसवाल ने दिल्ली यूनिवर्सिटी के ज़ाकिर हुसैन कॉलेज से पॉलिटिकल साइंस और इंग्लिश में बीए किया है. टीवी और रेडियो जर्नलिज़्म में पोस्ट ग्रेजुएट भी हैं. फिलहाल नेटवर्क18 से जुड़े हैं. खाली समय में उन…और पढ़ें
रुपेश कुमार जायसवाल ने दिल्ली यूनिवर्सिटी के ज़ाकिर हुसैन कॉलेज से पॉलिटिकल साइंस और इंग्लिश में बीए किया है. टीवी और रेडियो जर्नलिज़्म में पोस्ट ग्रेजुएट भी हैं. फिलहाल नेटवर्क18 से जुड़े हैं. खाली समय में उन… और पढ़ें
Location :
Jodhpur,Rajasthan
First Published :
November 19, 2025, 17:52 IST
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अब रोबोट बनाएगा पान, स्वादानुसार करेगा मिक्स – नई तकनीक बदलेगी पान कल्चर
