गैस और कब्ज के लिए रामबाण है जलजीरा पानी, यहां जानें रेसिपी

अंकित राजपूत/ जयपुर. चटपटे मसाले और नींबू से बने जलजीरे का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है और अगर हमारा मन कुछ पीने का होता है तो कोल्डड्रिंक, चाय या किसी और चीज को पीने की बजाय हम जलजीरा पीना पंसद करते हैं. वैसे तो जलजीरा तो कई जगह का फेमस है पर जोधपुरी जलजीरे की बात ही कुछ और है. जोधपुर के जलजीरा का स्वाद लोग जयपुर में भी लेते हैं.

जयपुर के अजमेरी गेट सड़क पर जोधपुरी जलजीरे के लिए लोगों की भीड़ उमड़ती है यहां लोग बड़े शौक से 20 रुपए में स्पेशल जोधपुरी जलजीरे का आंनद लेते हैं. जोधपुरी जलजीरे में स्पेशल जलजीरा मसाला और नींबू, ताजा धनिया, सेंधा नमक, पुदीना, भुना जीरा, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और सूखे आम पाउडर से जोधपुरी जलजीरे में गजब का चटपटा स्वाद आ जाता है.

जलजीरे होता है शरीर के लिए फायदेमंद
जलजीरा में काला नमक होता है, जो हमारे शरीर के पाचन के लिए अच्छा होता है. यह पेट की समस्या को दूर करने में मदद करता है. नींबू और पुदीने से बना जलजीरा, घबराहट और चक्कर आने की किसी भी समस्या का इलाज करता है. यह शरीर के अन्य विकारों के उपचार में भी मदद करता है. यह आपको हाइड्रेटेड रखता है.

घर पर बनाएं जोधपुरी जलजीरा पानी…
भुना जीरा 2 बड़े चम्मच
अमचूर पाउडर 1 छोटा चम्मच
नींबू के टुकड़े गार्निश के लिए
ताजे पुदीने के पत्ते 2 बड़े चम्मच
ताजा हरा धनिया 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
काला नमक स्वादानुसार
बर्फ के टुकड़े आवश्यकता अनुसार
सोडा 1/2 लीटर. इन सभी चीजों के मिलकर आप चटपटा जलजीरा पानी बना सकते हैं.

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