Last Updated:December 06, 2025, 16:36 IST
प्लेन पराठे से बोर हो गए हैं, मुगलई पराठा सिर्फ 30 मिनट में तैयार, भरपूर अंडा, प्याज और मसालों के साथ तैयार राजसी स्वाद. दही, अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें और हर निवाला लाजवाब बनाएं. यह लोकप्रिय बंगाली स्ट्रीट फूड अब हैदराबाद में भी काफी पसंद किया जा रहा है.मुगलई पराठा की शुरुआत भारत में मुगल साम्राज्य के समय हुई थी, इसे सबसे पहले दिल्ली और उत्तर भारत में तैयार किया गया था, लेकिन अब यह पूरे देश में लोकप्रिय हो गया है.
हैदराबाद. प्लेन पराठे से बोर हो गए हैं, तो अब ट्राई करें मुगलई पराठा, जो सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. यह लोकप्रिय बंगाली स्ट्रीट फूड अब हैदराबाद में भी काफी पसंद किया जा रहा है. मुगलई पराठा अपने अनोखे स्वाद के कारण सभी को भा रहा है और इसे दही, अचार या सूखी सब्ज़ी के साथ लंच या डिनर में शामिल किया जा सकता है.
मुगलई पराठा की शुरुआत भारत में मुगल साम्राज्य के समय हुई थी, इसे सबसे पहले दिल्ली और उत्तर भारत में तैयार किया गया था, लेकिन अब यह पूरे देश में लोकप्रिय हो गया है. विशेष रूप से बंगाल, उत्तर भारत और हैदराबाद में इसे बड़े चाव से खाया जाता है. इसका खास स्वाद और भरावन इसे अन्य पराठों से अलग बनाते हैं.
इसे बनाने की रेसिपी
मुगलई पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री में 3 कप गेहूं का आटा, 1 कप मैदा, 2 टेबल स्पून घी, 2 कप पानी, 4 अंडे, आधा कप बारीक कटा प्याज, बारीक कटा हरा धनिया, 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक शामिल हैं. सेंकने के लिए घी या तेल इस्तेमाल किया जाता है. इसे बनाने की विधि बहुत आसान है. सबसे पहले गेहूं का आटा और मैदा मिलाकर इसमें घी डालें और धीरे-धीरे पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें. इसके बाद आटे को 4 बराबर हिस्सों में बांटकर हल्का गोल बेल लें.
अंडों को फेंटकर इसमें प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक मिलाएं. अब इसके बाद तवा गर्म करके एक लोई को बेलें और दोनों तरफ हल्का सेकें, इसके बाद अंडे का मिश्रण फैलाकर पराठे पर डालें. अंडा थोड़ा सटकने पर पराठे के किनारों को मोड़कर चौकोर आकार दें और दोनों तरफ घी लगाकर सुनहरा होने तक सेकें. गरमागरम पराठा दही, अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें. अगर आप अंडा नहीं खा सकते तो इसके बजाय पनीर या कीमा भरावन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
About the AuthorMonali Paul
Hello I am Monali, born and brought up in Jaipur. Working in media industry from last 9 years as an News presenter cum news editor. Came so far worked with media houses like First India News, Etv Bharat and NEW…और पढ़ें
Location :
Hyderabad,Telangana
First Published :
December 06, 2025, 16:36 IST
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अब ट्राई करें जुबां पर पानी लाने वाला मुगलई पराठा, आसान है इसकी रेसिपी
