Tips And Tricks I bhilwara news I बाजार में लौंग खरीदते समय रखें इन बातों का ध्यान, मिनटों में पता चलेगी क्वालिटी
Last Updated:August 23, 2026, 13:01 IST
Tips And Tricks: बाजार से लौंग खरीदते समय सिर्फ उसका रंग और आकार देखना काफी नहीं है, ताजी और अच्छी गुणवत्ता वाली लौंग की पहचान उसकी खुशबू, बनावट, वजन और रंग से आसानी से की जा सकती है. इसके अलावा पानी वाला आसान टेस्ट भी आजमाया जा सकता है. जानते हैं लौंग खरीदते समय किन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना चाहिए.
वैसे तो लौंग हर इंडियन किचन में इस्तेमाल होने वाला एक महत्वपूर्ण मसाला है. इसका उपयोग चाय, सब्जी, मिठाई और कई तरह के घरेलू नुस्खों में भी किया जाता है. बाजार में लौंग खरीदते समय अक्सर लोग सिर्फ उसके रंग और आकार को देखकर खरीद लेते हैं, लेकिन इससे हमेशा अच्छी गुणवत्ता की पहचान नहीं हो पाती. अगर आप भी बाजार से लौंग खरीदने जा रहे हैं तो कुछ आसान बातों का ध्यान रखकर ताजी और अच्छी लौंग की पहचान कर सकते हैं.
सबसे पहले लौंग का रंग ध्यान से देखें, अच्छी और ताजी लौंग आमतौर पर गहरे भूरे रंग की दिखाई देती है और उसका रंग काफी हद तक एक जैसा होता है. अगर लौंग बहुत ज्यादा फीकी, धूल जैसी या असामान्य रूप से काली दिखाई दे रही है तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है. बहुत पुरानी लौंग में उसका प्राकृतिक रंग और चमक कम हो सकती है, इसलिए खरीदने से पहले कुछ लौंग हाथ में लेकर उसके रंग और बाहरी रूप को जरूर जांच लें.
लौंग की ताजगी पहचानने का एक आसान तरीका उसकी खुशबू है. ताजी लौंग में तेज और खास तरह की सुगंध होती है, जबकि पुरानी या लंबे समय से रखी लौंग की खुशबू काफी कमजोर हो सकती है. बाजार में लौंग खरीदते समय उसे हाथ में लेकर हल्का सा सूंघें. अगर उसमें तेज, प्राकृतिक और मसालेदार खुशबू आ रही है तो यह अच्छी ताजगी का संकेत हो सकता है. अगर खुशबू बहुत कम है या बिल्कुल नहीं आ रही है तो ऐसी लौंग पुरानी हो सकती है.
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ताजी लौंग पहचानने के लिए पानी वाला आसान घरेलू तरीका भी इस्तेमाल किया जा सकता है. कुछ लौंग पानी में डालकर देखें. अच्छी लौंग में तेल की मात्रा और उसकी ताजगी के कारण वह पानी में अलग तरह से व्यवहार कर सकती है, जबकि बहुत पुरानी या कमजोर लौंग में यह गुण कम हो सकता है. हालांकि केवल इस एक तरीके के आधार पर लौंग की गुणवत्ता का फैसला नहीं करना चाहिए. इसके साथ रंग, खुशबू, आकार और बनावट जैसी दूसरी बातों को भी जरूर जांचना चाहिए.
लौंग खरीदते समय हमेशा साफ-सुथरी दुकान से मसाला लेना बेहतर रहता है और कोशिश करें कि बहुत लंबे समय से खुले में रखी लौंग न खरीदें. खुली लौंग में धूल, नमी और दूसरे बाहरी तत्व पहुंच सकते हैं, जिससे उसकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है. खरीदने के बाद इसे घर में किसी साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में रखें. नमी और सीधी धूप से बचाकर रखने पर लौंग की खुशबू और स्वाद लंबे समय तक बेहतर बने रह सकते हैं. इस तरह थोड़ी सावधानी बरतकर आप बाजार से अच्छी और ताजी लौंग चुन सकते हैं.
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August 23, 2026, 13:01 IST
