Gardening Tips : महंगे अदरक ने बढ़ाई टेंशन, गृहणी का जादुई तरीका वायरल – घर की छत पर उगाएं ताजा अदरक!
Last Updated:November 14, 2025, 15:40 IST
Gardening Tips : सर्दियों में महंगे होते अदरक के बीच गृहणी शारदा देवी का घरेलू फार्मूला चर्चा में है. उन्होंने बताया कि बाजार के भरोसे रहने की जरूरत नहीं, क्योंकि अदरक को घर की छत, बालकनी या आंगन के छोटे गमले में बेहद आसानी से उगाया जा सकता है. सही मिट्टी, नमी और हल्की देखभाल से कुछ ही महीनों में ताजा, शुद्ध अदरक तैयार हो जाता है.
अदरक भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है, जिसका इस्तेमाल रोजमर्रा की चाय, सब्जियों और दाल-सब्जी के तड़के में किया जाता है. इसके बिना कई व्यंजनों का स्वाद अधूरा माना जाता है. अदरक में मौजूद औषधीय गुण इसे सेहत के लिए भी फायदेमंद बनाते हैं, सर्दी के मौसम में इसकी डिमांड बढ़ने से इसके भाव बहुत अधिक बढ़ जाते हैं.
गृहणी शारदा देवी ने बताया कि इस अदरक को बाजार से खरीदने की बजाय आप आसानी से इसे घर पर ही उगा सकते हैं. इसमें न केवल शुद्ध और ताजे अदरक की सुविधा मिलेगी बल्कि खेती का आनंद भी मिलेगा. घर की छत, बालकनी या आंगन में रखे गमले में अदरक की खेती करना बेहद आसान है, बस सही मिट्टी, नमी और देखभाल की जरूरत होती है. अदरक लगाने के लिए सबसे पहले अच्छी गुणवत्ता वाले, ताजे और मोटे अदरक के टुकड़े चुनें जिन पर छोटी-छोटी आंखे यानी कलिया मौजूद हों.
इन्हीं कली वाले हिस्सों से नई पौध निकलती है. इन्हें दो-तीन हिस्सों में काटकर एक दिन सूखने के लिए रख दें ताकि सड़न की समस्या न हो. अदरक की खेती के लिए हल्की, भुरभुरी और जैविक पदार्थों से भरपूर मिट्टी का उपयोग करें. गमले में मिट्टी डालते समय उसमें कंपोस्ट या वर्मी कम्पोस्ट मिलाना काफी फायदेमंद होता है. मिट्टी में पानी निकास की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए, जिससे पानी रुककर कंद को खराब न करे.
गृहणी शारदा देवी ने बताया कि कली वाले अदरक के टुकड़ों को गमले में 5 से 7 सेंटीमीटर गहराई पर रखें और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें. इसको लगाने के बाद गमले को ऐसी जगह रखें जहां सीधी धूप कम आए, क्योंकि अदरक को अधिक रोशनी की बजाय नमी और छाया पसंद होती है. यह धीरे-धीरे पत्तिया निकालकर बढ़ने लगता है.
इसके अलावा उन्होंने बताया कि अदरक को नियमित हल्की सिंचाई की जरूरत होती है ताकि मिट्टी नम बनी रहे, लेकिन पानी भरने से बचें. समय-समय पर जैविक खाद डालने से पौधा तेजी से बढ़ता है. इसे ठंडा और नम वातावरण पसंद होता है, इसलिए सर्दियों का मौसम इसके लिए एकदम परफेक्ट होता है. लेकिन सर्दियों में इसे अधिक पानी नहीं दे नहीं तो पौधा खराब हो सकता है.
कुछ महीनों में अदरक का पौधा पूरी तरह विकसित हो जाता है और कंद तैयार हो जाते हैं. जब पत्तियां पीली होकर सूखने लगें, तो समझ जाएं कि अदरक निकालने का समय आ गया है. आप गमले से अदरक खोदकर निकाल लें और फिर कुछ टुकड़े दोबारा रोपकर नई फसल भी तैयार कर सकते हैं. इस तरह पूरे वर्ष घर पर ताजी अदरक आसानी से मिल सकती है.
First Published :
November 14, 2025, 15:40 IST
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महंगे अदरक पर ब्रेक… गृहणी का जादुई तरीका, घर पर उगाएं ताजा अदरक
