गार्डनिंग टिप्स: सर्दियों में अपने घर को बनाए मिनी सब्ज़ी फार्म, मेथी- पालक से लेकर गाजर- मूली तक होंगी जल्दी बड़ी, ये है आसान टिप्स
Last Updated:November 27, 2025, 16:46 IST
सर्दियों का मौसम हर तरह की ताज़ी और पौष्टिक सब्ज़ियों का मौसम माना जाता है. इस मौसम में यदि आप थोड़ी सी मेहनत और कुछ आसान टिप्स अपनाएं तो अपने घर के गार्डन बालकनी या खेतों में मेथी, पालक, बैंगन, मूली और गाजर जैसी सब्ज़ियां आसानी से उगा सकते हैं. खास बात यह है.कि ये सब्ज़ियां तेजी से बढ़ती हैं और ज्यादा देखभाल की भी जरूरत नहीं पड़ती. 
सर्दियों का मौसम हर तरह की ताज़ी और पौष्टिक सब्ज़ियों का मौसम माना जाता है. इस मौसम में, यदि आप थोड़ी सी मेहनत करें और कुछ आसान टिप्स अपनाएं, तो अपने घर के गार्डन, बालकनी या खेत में मेथी, पालक, बैंगन, मूली और गाजर जैसी सब्ज़ियां आसानी से उगा सकते हैं. खास बात यह है कि ये सब्ज़ियाँ तेजी से बढ़ती हैं और ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं पड़ती.
सबसे पहले मिट्टी की तैयारी सही तरीके से करना बहुत जरूरी है.सर्दियों की सब्ज़ियों के लिए भुरभुरी हल्की और जैविक खाद वाली मिट्टी सबसे उत्तम मानी जाती है. यदि आप घर में ही गार्डनिंग कर रहे हैं.तो मिट्टी में गोबर की खाद या कंपोस्ट मिलाकर इसे पोषक बना लें इससे पौधों की जड़ें मजबूत होती हैं.और उनमें तेजी से वृद्धि होती है.खेत में खेती कर रहे हैं.तो बुवाई से पहले मिट्टी की
अच्छी जुताई अवश्य करें, यह दूसरा जरूरी कदम है, सब्ज़ियों का सही तरीके से बीजारोपण बहुत महत्वपूर्ण है. मेथी और पालक के बीज सीधे मिट्टी में छिड़काव विधि से बोए जा सकते हैं. मूली और गाजर की बुवाई कतारों में करें, ताकि जड़ों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके. यदि आप घर में बैंगन के पौधे उगा रहे हैं, तो पहले ट्रे में नर्सरी तैयार करें और पौधों को थोड़े बड़े होने पर गमलों या खेत में रोपण करें.
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सर्दियों में तापमान कम होने की वजह से सिंचाई का विशेष ध्यान रखना जरूरी है, बहुत अधिक पानी देने से पौधों में सड़न की समस्या हो सकती है, इसलिए मिट्टी हल्की नम रहने तक ही पानी दें. सुबह के समय सिंचाई करना सबसे बेहतर माना जाता है. इसके अलावा, यह ध्यान रखें कि पौधों को पर्याप्त धूप मिलती रहे, क्योंकि सर्दियों की धूप पौधों की वृद्धि और स्वाद दोनों के लिए लाभकारी होती है.
निराई-गुड़ाई भी सर्दियों की सब्ज़ियों को तेजी से बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है.समय समय पर खरपतवार को निकालते रहें ताकि पौधों को पूरा पोषण मिल सके साथ ही दो सप्ताह के अंतराल पर जैविक खाद डालना सब्ज़ियों को हरा-भरा और तेजी से बढ़ने में मदद करता है.जो काफी अधिक अच्छा और फायदेमंद का होता है.
यदि इन आसान टिप्स को अपनाया जाए, तो सर्दियों में उगाई गई सब्ज़ियां न केवल जल्दी बड़ी होंगी, बल्कि स्वाद में भी बाज़ार की सब्ज़ियों से कहीं ज्यादा ताज़ी और पौष्टिक मिलेंगी. घर पर उगाई गई सब्ज़ियाँ सुरक्षित होती हैं और रसायनों से मुक्त रहती हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं, इसलिए आप भी इन आसान टिप्स को अपनाकर सब्ज़ियां उगा सकते हैं.
First Published :
November 27, 2025, 16:46 IST
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घर में लगाएं मेथी- पालक से लेकर गाजर- मूली जैसी सब्जी, ये है आसान टिप्स
