पेड़ पर उगती है ये जलेबी, सेहत का खजाना, खून करे साफ… शरीर के लिए है बहुत फायदेमंद – Uttarakhand News
Last Updated:October 11, 2025, 01:16 IST
Jungle Jalebi: जब मिठाई की बात की जाती है तो हलवाई के पास गरम-गरम जलेबी देखकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन उत्तराखंड के जंगलों में जलेबी पेड़ पर लगती है, जो मीठी नहीं होती. लेकिन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है.
देहरादून स्थित भारतीय वानिकी अनुसंधान एवं शिक्षा परिषद अब इस पर रिसर्च कर इसे बिस्कुट बनाने की तैयारी कर रहा है. शायद आपने इसके बारे में कभी ना सुना हो लेकिन यह कई रोगों को खत्म करने की दवा है. इसका वैज्ञानिक नाम पिथेसेलोबियम है. इसमें वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस, आयरन और राइबोफ्लेविन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. इसका प्रयोग त्वचा रोग, डायबिटीज और आंख में जलन होने पर किया जाता है. पेचिश लगने पर भी इसके पेड़ की छाल का काढ़ा बनाकर दिया जाता है.
इसे गंगा इमली, मद्रास थॉर्न या किकर भी कहा जाता है. इसका नाम जंगल जलेबी इसलिए पड़ा है, क्योंकि ये जंगल में उगती है और जलेबी की तरह गोल आकार की होती है. ठंडी तासीर वाली जंगल जलेबी का गर्मियों में सेवन करना अच्छा माना जाता है.
जंगल जलेबी का वृक्ष कांटेदार होता है जिसमें बेलनाकार फल होते हैं, यह जलेबी जैसे मुड़े हुए नजर आते हैं. यह फल उत्तराखंड समेत कई राज्यों के जंगलों में उगते हैं.
आयुर्वेदिक चिकित्सा शालिनी जुगरान बताती हैं कि आयुर्वेद में जंगल जलेबी का काफी महत्व बताया गया है. यह फल खांसी और दमा के मरीज के लिए फायदेमंद माना जाता है. सूजन, त्वचा रोग और मधुमेह में भी इसे उपयोगी माना गया है.
जंगल जलेबी की छाल दांत दर्द और मसूड़ों की बीमारियों में उपयोगी होती है. किसी को त्वचा रोग होने पर इसके लेप और काढ़ा दोनों का इस्तेमाल किया जा सकता है उसके लिए इसकी पत्तियां का पेस्ट या काढा बनाया जा सकता है.
जंगल जलेबी ऐसा फल है जिसे कच्चा खाया जा सकता है. इसका स्वाद खट्टा- मीठा होता है, इसके फल को सुखाकर भी इसके चूरन का सेवन किया जा सकता है. वहीं इसके बीज के जून के साथ शहद मिक्स करके सेवन करने से कई लाभ मिलते हैं.
अगर किसी को अक्सर दस्त और खांसी की परेशानी रहती है, तो वह इसकी छाल का काढ़ा बनाकर दिन में दो बार इसका सेवन कर सकते हैं. पहले इस जलेबी का उपयोग बच्चों के लिए प्राकृतिक टॉफी के रूप में भी होता था.
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October 11, 2025, 01:16 IST
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पेड़ पर उगती है ये जलेबी, सेहत का खजाना, खून करे साफ… शरीर के लिए फायदेमंद
